文、攝影／ 洪嘉鎂 首圖攝影／ 黃世澤
最近蔬果產銷失衡頻傳，行政院農業委員會主任委員林聰賢今（3）日在記者室召開「水果產銷調節精進作為」，提出未來要提升外銷、加工、直銷數量分別達作物總產量各10%，目標5年能降低產銷失衡頻度。面對很多人關心火龍果將成為下個產銷失衡水果，林聰賢表示，已請農糧署啟動輔導專案，各改良場也進行相關輔導措施。
三大措施，改善國內產銷失衡問題
林聰賢親上火線說明水果產銷調節因應措施，並在記者會提出將針對香蕉、鳳梨、大蒜等主要蔬果作物，提出三大措施包含外銷、加工、直銷以解決產銷失衡，目標在五年內減少蔬果產銷失衡頻率。
未來農委會目標要將主要蔬果加工目標提升到10%，以解決產銷失衡問題。
林聰賢指出，香蕉、鳳梨都會在6月到8月發生產銷失衡的問題，應增加外銷量，透過與農民契作，拉動外銷量到總產量10%。以香蕉為例，如臺農發已經找到國外訂單，但需要有符合市場規格產品，將啟動輔導措施包含透過使用健康種苗，讓農民穩定生產穩定供貨，以達到穩定收入。
針對加工及直銷，林聰賢說明，鳳梨過去加工量比例不高，針對次級品已啟動加工收購，農委會有特別盤點相關資源，像是食品加工業其實有目標市場，例如有些廠商希望將金鑽鳳梨做成高級果汁，如果說果汁有很好目標市場，產能可以提升，希望加工目標設在總產量10%，另外，也希望提高國內直銷促銷到總產量10%。
林聰賢表示，會有八大措施輔助達成三大目標，包含完善產銷資訊平台、做相關政策調整，包含關稅配額制度調整、多元加工研發利用、建立冷練物流中心、針對國外目標市場需求進行水果改良、調整市場結構及通路等，現在具體的三大面向，就是先分別提升外銷、加工、直銷到總產量10%，解決產銷問題。
預防火龍果價跌，已啟動調節措施
從香蕉、鳳梨發生產銷失衡狀況後，很多人關心火龍果是否會成為下一個產銷失衡的水果？
林聰賢表示，每種水果性質不同，紅肉火龍果面積在今年達到歷年最高峰，現在輔導措施依據市場狀況，如A級品1公斤落在30元到50元間，果相比較不好的，以加工果乾為主，會請農糧署啟動專案輔導農民。
林聰賢親上火線解釋水果產銷調節措施。
農糧署副署長莊老達指出，火龍果面積約2800多公頃比去年增加4%，產量約有6萬多噸，與去年相比增加8%，整體供應量來說增加幅度不大，火龍果正常產期在6月到11月，農糧署先前掌握到水果供需情形，請農民調節火龍果產期為4月到隔年農曆年前，拉長產期分散供應量。
莊老達表示，農糧署透過輔導農民整枝修剪、疏花、疏果，讓每個枝條只留一顆果，增加高品質大果比例，火龍果生產出來後，也有輔導外銷、行銷與加工等多種調節措施，像加工除了製作果乾外，還有輔導製作為餡料與果汁。
