文／ 洪嘉鎂 圖片提供／ 澎湖海洋生物研究中心
澎湖的章魚種類相當多，澎湖人說到章魚，他們腦海中浮現的肯定是一斤動輒千元的澎湖章魚。這個尚未被命名，疑似為澎湖特有種的物種，每年只出現在元宵後到媽祖生之間，是澎湖人相當喜愛的水產品之一，但近年因棲地被颱風破壞、過度捕撈等問題，讓物種數量急遽降低，專家表示，延長禁捕期一周、合理捕撈，且重建棲地才能有效復育資源。
元宵後到媽祖生，為澎湖章魚重要產期
若在臺灣提到章魚，大多民眾腦海中浮現的可能是熱炒店切片的五味章魚，但若跟澎湖人提到章魚，他們指的可是一斤動輒千元的澎湖章魚（或稱澎湖小章魚），而其他種類的章魚通常被稱為石鮔，藉此區分差異。
澎湖章魚僅在澎湖被發現，而東海、南海曾有相關紀錄，疑似為澎湖特有種，但由於相關研究尚未完成，暫時命名為Octopus sp. Nov. TW10（2006）。水產試驗所澎湖海洋生物研究中心主任黃丁士表示，澎湖章魚屬於季節性物種，每年2月中旬到5月中旬為其主要產季，大約在元宵後到媽祖生之間。
澎湖人食用澎湖章魚會先去除黏液、用棍棒敲打至八腳捲曲，增添口感，接著再炒黑糖醬油、大蒜，不過目前澎湖章魚價格比一般章魚貴10倍以上，數量越來越稀少。
黃丁士指出，大約30年前澎湖西嶼的亞潮帶（潮間帶以下）就已有澎湖章魚出沒，不過由於漁獲量急遽下滑，因此就開始進行相關研究，澎湖縣政府也在2005年公告禁採2年，從2008年開始則是每年3月29日到4月12日為禁採期。
當地人會在澎湖章魚出現時間的夜晚，戴上頭燈，到潮間帶目視抓捕澎湖章魚。
長期研究發現該物種有資源恢復能力
澎湖章魚的數量為什麼會急遽銳減？黃丁士表示，除了過去漁獲壓力大、產卵量少外，棲地破壞為主要原因。
澎湖章魚喜歡躲在珊瑚礁區，2月中旬後會開始出沒在潮間帶掠食大狗仔（光手滑面蟹），漁民就會戴上頭燈，趁著這段時間的夜晚到潮間帶目視抓捕，遠方看向潮間帶可是一片明亮，當然老經驗的前輩還能發現章魚躲藏的地點，直接採捕。
黃丁士說，這段期間是澎湖章魚的繁殖期，雄章魚的右邊第3隻腳有交接腕，可以將精夾送出給雌章魚，大約在3月下旬時，就能發現雄章魚體內就已經有精夾，而4月初也能在雌章魚體內發現精夾，通常澎湖章魚的生命周期大約為1年，雌章魚會在交配後尋找地方躲藏，大約2到3個月後才會產卵，產卵量僅有20多粒。
2001年奇比颱風將澎湖章魚的3大棲地破壞，提供躲藏的珊瑚礁被颱風夷為平地，棲地劣化嚴重，僅剩1小處棲地供章魚生存。
澎湖海洋生物研究中心團隊從2005年開始調查澎湖章魚資源量，黃丁士表示，2010年是澎湖章魚數量最少的一年，當地民眾連捕撈的意願都沒有，但隔年數量又開始增加，從長期研究來看，澎湖章魚的漁獲數量與平均體重呈反比趨勢，也與棲地生物乘載量有關，適量採捕其實有助於提高澎湖章魚的平均體重，增加孕卵數，具有資源量恢復的能力。
澎湖海洋生物研究中心曾經研究澎湖章魚的胚胎發育狀況，也發現澎湖章魚喜歡將卵產在隱蔽處。
拉長禁捕期，加強棲地復育
但提到該不該全面禁捕澎湖章魚，讓資源獲得妥善保育，黃丁士搖了搖頭，他認為復育關鍵仍是棲地重建。
黃丁士說，捕捉澎湖章魚是當地傳統漁業之一，過去的確沒有確切資源統計數據，民眾捕撈上岸後大多是自己吃或是私下交易，要有效維護澎湖章魚資源量，首先應該要將禁捕期從現行2周延長至3周，讓澎湖章魚有足夠的繁殖期時間。
黃丁士也表示，交配後的雄章魚不抓還是會死亡，是可以妥善運用，再加上棲地範圍小，若不撈捕一些章魚，小的章魚會長不大，甚至影響隔年章魚數量，要減少對棲地的破壞、禁止非法捕魚及合理採捕，才能有效經營資源。
目前澎湖縣政府也正委託澎湖海洋生物研究中心優化棲地，透過在海底種植珊瑚，希望能重建被颱風吹壞的棲地。
（按：黃丁士先生於報導露出後的2018年11月28日因病驟逝，令水產界痛惜）
