文字╱攝影 小令
天氣燥熱，不想飲冰品，又想解渴降暑，不妨給自己來一款綠茶，不論龍井或碧螺春，都是理想的選擇。
第一次參加三峽綠茶季是二Ｏ二四年的春天，現場有許多資深製茶師，示範手工揉捻的真功夫。親眼見證到細緻的茶葉在略帶巧勁的厚實手掌間，透過下方適度加熱的面板，茶葉彼此碰撞、翻轉、透氣，最後逐漸蜷曲的模樣，跟著陣陣撲鼻而來的茶香，令人著迷。
帶我們認識三峽綠茶季活動的是阿彌達玉的茶園主人蕭盛泉。拜訪當天，正好有一位德國友人Ben在茶園裡學習採茶。我們走進茶園打招呼，發現他們的腰間掛著未曾見過的精巧竹簍，裡頭是鮮嫩剛採的茶葉。
蕭先生帶我們從茶園的斜坡離開，走往下方住家。客廳一入口就是迷你的置茶區。只見腰間解下的竹簍，倒出的幾乎可說是閃閃發光的翠綠色茶葉。
竹簍容量雖小，但有足夠孔隙可讓採下的茶葉在其中呼吸，不至悶壞，而少量採摘與製作，也符合蕭先生一人作業時能夠承擔的工作量與製茶速度。
從德國遠道而來學習製茶的Ben也想在回國後嘗試一人種茶製茶的可能性，於是前來學習。蕭先生不藏私，盡可能全數分享給Ben，原因純粹是Ben有興趣。而對茶有興趣，也是蕭先生一開始決定投入有機茶的起點。
茶園取名叫阿彌達玉，是來自蕭先生的藏傳佛教信仰。然而，撇開信仰，光是看到蕭先生親自彎身到蹲跪下去，靠近土壤，日復一日的手動除草，深深感受到那種近乎修行般虔誠的勞作，難以假手他人的苦行，只為了保護土壤，維繫土地上其他生命權利的無私心意，真摯到，近乎在實踐一種信仰。
牆面上掛滿不少星級的茶品得獎紀錄，證明像蕭先生那樣採用一人種茶、製茶的少量精緻做法，確實能表現出高超的水準與品質。
蕭先生帶我們午餐後，一起前往位於臺北大學三峽校區的綠茶季活動，當天景色宜人，草皮廣場上可見許多露天茶席，紛紛準備開席，靠近舞台中央的位置，也有一群製茶師傅準備大展身手。
沿著幾攤打招呼，不少攤主是蕭先生認識的茶友，看到外國臉孔的Ben，聽到是來學習種茶與製茶的技術，且準備帶回德國實作時，紛紛表示好奇與關切，許多人認為困難之處在於緯度差異太大，不覺得有機會成功。
顯然Ben跟蕭先生都不這麼決絕，他們擁有一樣的勇氣與實驗精神，反而樂於一同探討那渺小的成功機會，兩人追求茶的熱情，超越一般人直觀不看好的各種可能性。
離開三峽，告別蕭先生與阿彌達玉茶園至今，只要在其他場合有機會喝到綠茶類的碧螺春或龍井，我總是會想起那兩人在茶園烈日下，低頭細心採茶的模樣。
作者 小令
景美人，一九九一年生。臺東大學華語文學系畢。專職侍茶數年。著有詩集《日子持續裸體》、《今天也沒有了》、《在飛的有蒼蠅跟神明》、《監視器的背後是彌勒佛》。