內容提供／畜產報導 文／農委會畜產試驗所宜蘭分所 鄭智翔 首圖提供／畜產報導
今年8月23至26日期間，南臺灣遭受豪雨侵襲，造成許多畜牧場動物溺斃，其中鴨隻有9萬多隻受災，死亡數不少。每逢颱風或豪雨，不時有民眾提出「為什麼鴨子在颱風豪雨期間會死在寮舍及水池裡，是淹死或其他原因，鴨子應該很會游泳不是嗎？」這類的問題，顯然鴨子也怕淹水的現象，是不少民眾的疑問。
依據東海大學畜產與生物科技學系陳盈豪教授所撰〈由俚諺語談菜鴨的行為〉一文，提及有關鴨隻的兩個行為：
一、鴨是屬於水禽，俗諺曰：「山林廣養雞，水鄉宜放鴨」，池塘上鴨子划水怡然自得，水池可以提供鴨戲水，求偶交配、游泳與理毛，保持羽毛整潔，並助益體熱的散發，淋浴促進新陳代謝，也可沖洗眼部，保持健康。鴨的尾端有尾脂腺，可以分泌油脂，當戲水時，鴨經常用嘴擠壓尾脂腺，把油脂擠出並塗擦於全身羽毛上，所以鴨子入水中羽毛不濕。在《齊民要術》載述「水禽不得水則死，臍未合，久在水中，冷徹亦死」，此描述水禽較不能容忍缺水，但水對鴨亦有潛在危機。
二、鴨子性溫馴，不過鴨子性膽小，對突然的響聲，人及狗的接近，都會感到驚慌而聚集成堆。俚語：「鴨聽雷」，即形容鴨子聽到下雨打雷聲，則驚慌發愣（後人隱喻一個人對別人所講的話聽不懂）。正在高產的菜鴨，如面臨颱風來襲，其產蛋率會下降。
因此按上述鴨隻的習性來推論，颱風豪雨期間，常伴隨發生的天候包含淹水、暴雨及強風等現象，這些現象對禽舍中鴨隻可能的影響如下：
一、暴雨及強風的情況下，鴨隻容易緊張，群體奔跑、堆積在禽舍內的角落，造成鴨群窒息。過度的緊迫容易使鴨隻發生新陳代謝耗竭，嚴重者造成死亡。
二、淹水：儘管鴨隻的羽毛因尾脂腺分泌的油脂，使得入水中時羽毛不容易潮濕，然而，倘若浸泡在水中的時間過久，體溫在水中持續散失，仍會造成失溫。
三、假使上述的情況在短時間內發生後很快消失，鴨隻不一定會死亡，但是產蛋中的母鴨會因為緊張造成產蛋下降；假如淹水在短時間內消退，在鴨隻體力可負荷的情況下，則可以存活。
其他影響鴨隻健康的原因還有，因淹水導致飼料泡水致鴨群無法進食；又因颱風豪雨過後，鴨隻經歷緊迫造成抵抗力下降，若環境中的病原菌滋生，可能引起鴨隻疾病，造成死亡率增加。面對天災，平安是最安全的選擇，隨著劇烈天候發生頻率的增加，對於養鴨禽舍的建築思維與管理也應與時俱進，才會更有保障。
畜產小知識
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本文轉載自《畜產報導》10月號，原文標題〈鴨子也怕淹水嗎？〉
