文字╱攝影 小令
我們相約在以販售、介紹英式紅茶為主的茶店：tea room SERENDIP。就是這間店，讓我第一次意外瞥見稼惠製作的白瓷壺，而央請店主介紹我們認識。她此次帶來的白瓷壺都是手拉胚製成。每一把壺略有不同差異，不論大小、形狀、釉料。看得出手工感，卻絲毫不減優雅的美感。
美術班出身的稼惠在大學畢業後，留在校內陶藝老師的身邊工作六年。接著，前往日本打工度假。過程中思考自己的未來是否要繼續做陶。最後決定先回職場，進入陶瓷博物館工作。即便不是一開始就篤定製作瓷器茶具的道路，但因為陶博館的機緣，嘗試參加陶藝相關比賽，幸運獲獎，用獎金買了第一臺小型電窯。不久，為了工作室的空間需求，搬遷至高雄。
稼惠說，決定要做茶壺，是因當初跟隨的陶藝老師以製作中式茶具為主。於此同時，她也學茶喝茶，才逐漸較常製作茶具。她很快就發現自己對於紅茶的喜愛更勝烏龍茶。除了香氣迷人，紅茶的湯色在白色茶杯裡的美感深深吸引著她。不僅如此，市面上的茶具她總覺略有些美中不足之處，才開始製作自己的茶具。
茶具製作都從模仿起步。對「喝茶」一事的熟悉度，也會影響創作茶具時，需要兼顧「器皿使用者」在意的部分，而不能只是糾結於「製作者」因熟悉材質而隨之在意的細節。譬如，客人試水時，一般是想要看「出水、斷水」的乾淨俐落與否，但稼惠在瓷器表面有上釉，釉會讓水分子順流而下，形成一般所謂的「壺嘴流口水」。解決方法也許是把壺嘴做尖，但又怕容易敲壞；或是把壺嘴的釉刮掉一點點，但刮掉釉，也容易讓茶湯顏色吸附其上，吃色得更明顯。最終，稼惠反推回去問自己、去取捨：斷水真的有這麼重要嗎？
我自己泡茶喝茶，如果遇到喜愛的茶具不夠完美，例如壺嘴流口水，對我而言不是問題，原因是儘管流口水的狀態與程度，實際影響清潔與美觀，我更在意的重點，是茶湯本身泡得如何。如果買壺是要評估茶壺的整體，那麼出水、斷水漂亮與否，只會是其中一個環節，如果只據此決定要不要購買，確實會讓一個茶具製作者千絲萬縷地糾結。
我最驚訝的還是第一次看到手拉胚製成的瓷壺。茶壺的細節之多，遇上瓷土的成本昂貴，與設計壺具的細膩需求，要達到平衡並不容易。稼惠也很清楚，當製作者與使用者在意的點不同，製作者用心的部分，使用者如果沒有明顯差異感受，結果就是讓製作者的心血過度投注在不敷成本的付出。稼惠補充，如果喜愛一把壺，卻遇上斷水不俐落的狀況，其實也可以借用泡茶技巧解決。
作者 小令
景美人，一九九一年生。臺東大學華語文學系畢。專職侍茶數年。著有詩集《日子持續裸體》、《今天也沒有了》、《在飛的有蒼蠅跟神明》、《監視器的背後是彌勒佛》。
