文字╱攝影 蘇凌
每天早上，萬華有一條街最火熱，人們用這條街的名字，給開在上頭的菜市場起名，曰「東三水市場」。
熟雞鴨、果物點心、冷凍餃子青菜攤，穩穩在這兒開上好幾年，街上有什麼變動，都是片刻內人盡皆知。這樣的迷你社區，也絕對是選舉期間候選人鍾愛的拜票地，攤商笑迎各方人馬，轉身後心有所屬。
轉角有攤自宜蘭來的海魚專賣鋪，由兩代共同操持。現任老闆的爸媽，早年每日從大溪帶上魚貨、搭火車到萬華、走進市場賣魚，有賴日後運輸技術進步，第二代相對不必如此費力，但凌晨到魚市挑魚依然是必須。問他為何不賣叫貨穩定的養殖魚類？
「不好吃啊。」「如果賣不完，自己拿回家吃，不好吃。」——魚販給客人上等貨的同時，也是為了滿足自己的刁嘴。
此時媽媽突然插話：「妳知道明星花露水可以防貓嗎？」每天收攤後，檯面上的保麗龍蓋總是被貓當成抓板，某日媽媽聽聞貓怕花露水，就買來幾瓶噴在保麗龍上，「有效！」
在老闆眼中，現在年輕人吃魚並不講究，到超市買冷藏魚塊就堪吃，「以前老一輩都要吃好的，尤其年節時，凌晨三點就出來排隊買新鮮的。」過去天天從宜蘭跑臺北，現在以週末生意為主，「不是因為客人變少，主要是沒有魚。」漁獲大減的原因，當然包含環境與法規的變遷，然而媽媽提出她的觀點：「是因為現在不能賣海豚啦，以前賣那個就賣不完哩。」
話題轉到家庭，老闆說，許多在市場做生意的女人都嫁不出去、男人也娶不到太太，「忙啊！沒時間接觸外面的人，尤其週末生意好，怎麼可能去約會？」老闆確實比多數人晚婚，「都五十二歲了，女兒才五歲！」媽媽從旁吐槽。
東三水市場緊鄰日治時期興建的新富町市場，歷經沒落的幾年，後由藝術團隊改裝、活化為「新富町文化市場」，是個辦公室、展覽地、開課處，前些年更進駐了一間酒吧，早上十點就營業，讓人能在東三水市場買外食、帶進裡頭配酒吃。
作者 蘇凌
本業應該是劇場，但更常進菜場，並將見聞記錄於粉專「蘇菜日記」。著有《菜場搜神記：一個不買菜女子的市場踏查日記》。
