文字╱攝影 小令
拜訪當天，車停在約定的嘉義「太和村」路邊，放眼看去都是茶園，不論遠近。在一處山邊的斜坡上，有一個彷彿拼裝而起的魔幻木屋，還有人影頻頻走動，搬運木料。
通過電話後，在坡下的一處隱密、寬大的三合院中，終於跟張志聰、葉人壽碰面，一起前往簡嘉文的茶寮，茶寮就是方才下車後，觀望許久的那棟木屋，遠看像是森林被馬賽克了一角。
此行主要拜訪製茶師張志聰，之所以吸引我，是因他開玩笑說自己是「流浪製茶師」。雖說流浪，張志聰毫無貶意，認為透過製茶需求，有機會異地而居，認識不同地方的環境與山頭氣，是件有趣的事。
張志聰是嘉義人，本科所學西畫，最初跟家人經營餐廳，意外認識紀錄片導演，跟著入行拍片。拍攝《人在草木間》時，他進入太和村，記錄八八風災後，當地人如何重建與土地的關係。
結束拍攝，張志聰轉而跟片中的茶農朋友們學茶，隨後改行，為製茶而移動，待過水里，到過瑞穗，最後又回嘉義。
我好奇從紀錄片導演的身分，轉換到種茶、做茶；從跟人（被拍攝者）密切相處，改成跟土地、環境（非人物種）相處的狀態，最大的差異是什麼？張志聰平淡笑笑說，種茶、做茶是「跟自然對話」，拍紀錄片是「跟被攝者溝通」，一個是理解土地，另一個是拍攝出對人的理解。
八八風災過後，張志聰與當初的兩位被拍攝者：簡嘉文與葉人壽，成為一起做茶的夥伴，認識十幾年的默契，不論製茶或茶桌上討論到對於環境的看法，三人的特質都顯得相融互補。
葉人壽從小就是太和村的種茶人家，跟著上一輩做茶，採慣行農法；八八風災後，決定改為對土地友善的耕作方式，也因為茶園的地是家裡的（有兩、三處茶區），能長期穩定耕耘，目前跟張志聰一起照料茶園。簡嘉文的茶樹們則深在森林，跟許多樹木混種共生，前往不易（簡嘉文也希望如非必要，不隨便進入打擾茶樹生長），故此行只去葉人壽的自家茶園走走。
進入茶寮，空間中充滿簡嘉文親手打造的各種創意與巧思，超越語言的體感氛圍，即便不與簡嘉文直接對話，也能從建築本身，閱讀出茶寮主人的思維方式與生活美學的品味。茶寮內部兼具實用與藝術，除了盪鞦韆，還有柴燒窯可以烤麵包，以及充滿自然元素裝飾的季節性產物，由裡到外的空間，都是簡嘉文親手打造。
作者 小令
景美人，一九九一年生。臺東大學華語文學系畢。專職侍茶數年。著有詩集《日子持續裸體》、《今天也沒有了》、《在飛的有蒼蠅跟神明》、《監視器的背後是彌勒佛》。
