文．圖／
徐智政 農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所助理研究員
邱國棟 農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員兼系主任
李文立 農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所研究員兼分所長
番木瓜（Carica papaya L.）為半草本熱帶果樹，屬番木瓜科（Caricaceae），番木瓜屬（Carica）。在臺灣栽培已有百年歷史，1940年以前，因為番木瓜品種特性不佳且栽培技術落後，所生產的果實品質不佳，通常是作為副業栽培，面積約300公頃。農業試驗所投入研究人力與經費，進行品種與栽培技術改良，隨著品質提升、推廣營養價值，消費需求量增加，栽培面積也逐漸擴大。
產量豐盛創造經濟收益 「台農2號」廣受市場歡迎
由於番木瓜栽培容易、生長迅速，從栽植到結果僅需9～10個月就可收穫，總產量高，且全年不間斷的結果，使番木瓜成為臺灣重要經濟果樹之一。據2022年農業年報統計，全臺灣番木瓜栽培面積為2,730公頃，以屏東縣和臺南市為主要生產地，約占總栽培面積49％。
國內目前主要的栽培品種為1982年農業試驗所鳳山分所選育之台農2號番木瓜，其特性為生育強健、產量豐碩、植株始果節位中低、果柄長、果實風味香甜、果腔平整及橙紅果肉等，深受消費者喜愛。雖然已育成40年，仍獨占國內番木瓜產量90％以上，其餘為「日陞」及「紅妃」品種。多年來雖然育出許多番木瓜新品種，仍無法取代台農2號獨大的市場現況。
氣候異常影響果品供應 台農11號外觀佳、櫥架壽命長
番木瓜台農2號雖有諸多優點，惟近年來氣候變遷問題日趨嚴重，木瓜主要栽培品種以生產兩性型花果實為主，但木瓜的花性表現易受到遺傳與環境交感，而有花性不穩定等問題，尤其是高溫與連續性降雨等因素，嚴重影響木瓜生產與供應穩定性，亦會造成其他缺點，如成熟果實口感較軟爛、不耐貯運、果頂突出及果實稍大。大果實較不受小家庭消費族群的青睞，可能影響銷售量。
為滿足消費者多元需求及穩定農民收益，鳳山分所傳承以往在番木瓜育種工作的成果，並進行大幅度品種選育改進，育成新品種番木瓜台農11號－小寶。其栽培方式及產量近似現有栽培品種，果肉為橙黃色、口感Q彈，平均果實重量較台農2號小，適合小家庭食用，且單節著果數高、結果整齊、畸形果少、櫥架壽命佳，深具推廣潛力。
以優良品系為親本來源 新品種更耐氣候變遷
本品種自鳳山熱帶園藝試驗分所，以台農2號經自交分離之品系為母本，以菲律賓carabao solo自交後代選優純化品系作為父本，進行雜交，篩選出優良單株之營養繁殖系，經過田間選拔及無性繁殖的田間調查與比較試驗，於2022年5月獲得番木瓜台農11號－小寶品種權，品種權字第A02832號。
台農11號生育旺盛，生長勢較台農2號番木瓜品種強健，耐氣候變遷，畸形果少且結果整齊，產量高。果實發育屬極晚熟型、平均每節果數4～6個。果實平均重量約800～900公克，果量適中，適合小家庭或個人食用；果柄較台農2號長，果實生長空間容易分配，較不易擠壓變形且採收方便。果實果肉顏色為橙黃色並有淡花香，極具特色且具有高度市場分辨性，顏色新奇討喜，貯運性佳及櫥架壽命高。
葉面積大宜種植於避風處 適當疏果收成品質更佳
台農11號屬低著果型，成熟植株莖之顏色為淺灰褐色；植株成熟葉片之葉長、葉寬及葉柄長度均較台農2號大，因此植株形態上之開張程度較台農2號大，宜種植於避風位置。
果實發育屬極晚型（自開花至採收約165天以上），單節著果數高，每節之花數約有4～6個（相比台農2號平均每節花數約1～3個），平均每節著果可達2～5顆且畸形果少。必要時需疏果以提高果實品質，可提升整體產量，且具長柄特性，果實生長空間容易分配，較不易擠壓變形，因此結果整齊，使農民於病蟲害防治時較易均勻灑佈藥劑及採收可留住果柄，以減少蒂腐病的發生。本品種對木瓜輪點病毒較敏感，不宜露天栽培，應於防蟲設施內進行生產，以降低罹病機率。
※有關本品種及授權相關資訊請洽農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所助理研究員徐智政。電話：07-7310191#810；Email：cc@tari.gov.tw。
