標籤: 台農11號

番木瓜（Carica papaya L.）為半草本熱帶果樹，屬番木瓜科（Caricaceae），番木瓜屬（Carica）。在臺灣栽培已有百年歷史，1940年以前，因為番木瓜品種特性不佳且栽培技術落後，所生產的果實品質不佳，通常是作為副業栽培，面積約300公頃。農業試驗所投入研究人力與經費，進行品種與栽培技術改良，隨著品質提升、推廣營養價值，消費需求量增加，栽培面積也逐漸擴大。

花生儲存過久，油脂成分氧化容易產生油耗味，但花生油脂中的油酸（Oleic）成分愈高，油脂成分愈穩定，有助延長保存期限。農委會農業試驗所育成落花生新品種「台農11號」，油酸含量高達75%以上，耐儲放，有助紓解倉儲壓力、拓展外銷；並且跟國內主流品種「臺南14號」比較，台農11號秋作產量還高出3成多。

農委會農業試驗所育成水蜜桃品種「台農11號─杏桃」，黃皮黃肉，外觀大小都類似杏，對低溫需求不高，可在中北部低海拔地區種植，且其果肉較硬、不軟爛，耐貯運，果肉甜度佳、酸度低，將可拓展國內另類市場。