文字／劉育育 圖片提供／苑裡掀海風
在我出生長大的靠海小鎮苗栗苑裡，有一座日治時期留下的老市場。小時候拉著媽媽的手東張西望，雖然不過是一座小鎮的市集，雖然兒時的視野僅及大人的腰際，但在往來人群和茄芷袋的縫隙之間，卻彷彿有一整個世界在眼前展開，繽紛的色彩和琳瑯滿目叫不出名字的物產，吸引了我所有的目光與心神。
走著看著，一恍神，抬起頭竟發現牽錯媽媽的手。下一秒便慌張地大哭，喊著找媽媽。
如果你也會心一笑，或許，正是因為許多臺灣囡仔都曾有在菜市場牽錯手的經驗吧。
回想起兒時市場的畫面，連舌尖味蕾也浮起屬於市場的味覺記憶。這也是為什麼長大後的我放假時，喜歡早上去菜市場走一圈，與各家攤位活絡的人際互動，還有多樣的在地選擇，都是難以抗拒的誘惑——哪一家的手工豆腐口感綿密，哪一家豬肉攤老闆從小看我長大，哪一家阿姨會多塞一把蔥；還有特定節日會出現的小吃——清明節有包著菜脯米的草仔粿，冬季有鬆軟大甲芋頭做的芋蔥粿，初一十五拜拜用的鯊魚餅。當然還少不了秋冬各色新鮮漁獲。感謝這座苑裡的冰箱，讓海口小孩如我總可以揚起頭臭屁地對都市孩子說：你們絕對不會像我這般會吃魚、懂魚，也不會被魚刺鯁喉。
靠海的苑裡小鎮，菜市場內超過十間魚攤販。
兒時的菜市場至今仍在原處，只是容貌變了些，攤販換了些，但假日的苑裡菜市場仍舊生氣蓬勃。除了味覺印象被保留下來，菜市場還有一些熟悉的聲景。我偶爾會停下腳步、閉上雙眼，感受菜市場空間獨特的環繞音響，讓海口腔臺語的叫賣聲盈滿耳際。菜市場裡每一個叫賣聲，都落在令人讚嘆的節拍上，每一個上揚的音調，都吸引人們屏息的注意。各種小販人聲交匯一處，生猛暢快、此起彼落。
為了記錄下這些市井的活力，我和我的團隊「苑裡掀海風」在菜市場展開兩年多的田野調查、影片拍攝，希望能讓更多人重視家鄉的菜市場文化。
我們首先邀集各地大學生一起湊近市場，書寫攤商的市場人生，並且在菜市場內策展，就地取材運用市場獨有的昏黃燈光、磁磚桌檯、塑膠貨箱布展。
當時許多攤商阿姨們特別打扮得漂漂亮亮，慎重地來參與展覽，看著自己一輩子在菜市場打拚勞動的故事被認真寫下來，她們相當驚豔。不管是擔菜、賣菜、裁縫、小吃，每一位市場勞動者的生命史雖是小歷史，匯集起來，便是苑裡的大歷史，也是苑裡產銷網絡的全景。
然而，可惜的是，去年9月苑裡菜市場不幸發生祝融之災，市場機能受到重創、部分攤商無法營業。但也因為這場火災，讓受災攤商集結起來，發起自力救濟的行動，想辦法抵禦災後即將到來的寒冬。
火災後的苑裡菜市場。
PROFILE
劉育育 苑裡人，2014年返鄉成立「苑裡掀海風」團隊，推廣苑裡 友善種植農產品、藺草產業復興推廣、藝文活動舉辦串聯、苑裡文化資產保存推廣、獨立發行地方刊物《掀海風》等等相關工作，在苑裡開設第一家獨立書店「掀冊店」。
