我國開放進口一批近23公噸澳洲「豬腳」首度檢出有萊克多巴胺殘留0.001ppm，核准輸入，衛福部食藥署長姜至剛今（5）日召開記者會說明，這批豬腳萊劑殘留量低於容許量0.01ppm十倍，因此放行到市場端；部分國人擔憂的心情「我可以體會」，但要相信風險評估以科學數據討論出來的結果作為管理機制，衛福部會持續做市場稽查把關。
進口業者聲明指出，採購這批肉品時，已明確要求供應廠應提供零檢出萊克多巴胺的產品，「在尚未釐清與國外廠商的責任歸屬之前，本公司不會對該批貨品進行任何販售、分裝或銷毀等處置行為。」
根據衛福部統計，我國訂定萊克多巴胺殘留容許量於牛肌肉，自101年9月11日實施，邊境報驗牛肉及牛雜碎，自101年9月11日至今年4月底共計24萬9,609批，檢出萊劑計2,493批，其中超標不合格為6批，均退運銷毀；訂定萊劑殘留容許量於豬肌肉、脂（含皮）、肝、腎及其他可食部位，自110年1月1日實施，邊境報驗豬肉及豬雜碎110年1月1日至今年4月底共計2萬5,466批，檢出萊劑計1批，即這次澳豬腳產品，檢出萊劑超標不合格為0批。
食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，自113年7月3日起，各國輸入豬肉產品採一般抽批查驗，抽批比例是2%至10%檢驗乙型受體素，澳豬腳有檢出、但檢驗合格，未來若有檢驗不符規定，將再提高抽批比例。目前牛肉採一般抽批查驗，牛雜是採監視查驗。
衛福部於後市場抽驗，在110年至114年4月間，針對進口及國產牛肉產品共抽驗6,141件檢驗乙型受體素（含萊劑），僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出萊劑0.02 ppm不合格，其餘皆合格；針對進口及國產的豬肉產品共抽驗1萬8,501件檢驗乙型受體素（含萊劑），結果皆合格。
姜至剛表示，食藥署對動物用藥邊境查驗採取一致態度，不會針對合格產品提高抽驗比例，以牛肉為例，自101年起即定有萊劑容許量標準，「我本身是臨床醫師」，但至今臨床從未聽過有乙型受體素殘留中毒的事件；相關容許量標準是經過完整科學分析、風險評估下，認為每日吃、一輩子吃都不會超標的概念，應是可接受的範圍。
姜至剛說，他可以體會國人對豬肉有萊劑殘留擔憂的心情，但食品安全只能用科學數據討論出來的結果作為管理的機制，否則會亂了套，無論是合格貨品讓它退運，或是不合格貨品還讓它過關，都是不行的。他並補充，世界上登記核准可使用萊劑的國家有26個，我國進口豬肉產品裡、核准可用萊劑的國家有美、加、紐、澳、日、韓等，進口牛肉則是美、加、日、韓等國。
衛福部日前預告開放日本30月齡以上牛隻進口，至今日恰滿預告評論期60天。食藥署食品組長劉芳銘表示，預告今日到期，目前只有3個民眾在「眾開講」平臺留言，表達對日本牛肉產品還有一些疑慮，以及消基會反應相關報告沒有在網站上公布等，食藥署會再針對以上訊息進行綜整，進一步評估後，才會做後續辦理。
姜至剛表示，日本從2009年後未再發生俗稱「狂牛症」的BSE疫情任何案例，至今超過15年；世界動物衛生組織（WOAH）認定日本是BSE風險可忽略國家；並且，日本全齡牛可輸入的國家也不只臺灣，包括美、加、紐、澳及歐盟等30多國均開放。
姜至剛說，食藥署在考量國人攝食風險前提下，經過仔細的風險評估，以最保守的估計，國人牛肉消費者每天食用高風險的日本帶骨牛肉，終身的風險中位數是6.4乘以10的負九次方，簡單來說就是1.5億名消費者中才可能有1位因暴露到致病的普里昂蛋白而罹患新型的庫賈氏症，食藥署是經過一步步評估才決定開放日本30月齡以上牛肉，同仁已都準備好全力為國人把關。
