標籤: 日本食育大會

日本的農業政策、產業發展以及食農教育，一直是臺灣借鏡學習的對象。日本早年食農教育相關法規散落各處，直至2005年訂定《食育基本法》後，由日本內閣府開始推動食育，一路讓食育的觀念普及，接著由不同部會輪流推動，《食育基本法》為鼓勵性質，地方政府可自行決定是否參與，目前九成以上的都市及鄉村地區都已提出實施規劃，每年食育大會更在不同地區舉辦，展現各式食育風貌。

栃木縣是日本農業大縣，以草莓、韭菜及鮮乳聞名，縣內學校午餐不只使用國產食材，更有8成來自栃木縣。學校午餐能高度支持在地農業，歸功於學校與當地農協的密切合作。「營養教諭」肩負供餐與食農教育的責任，有的營養教師負責多所學校，每年巡迴授課100小時，讓學童透過午餐認識故鄉，並以家鄉的優質農產品為榮。

2011年日本311大地震重創福島縣，災後核食輻射議題更備受國內外關注。15年來，福島縣學校午餐中縣產食材的覆蓋率從18.3%提高至52.2%，福島縣學校給食會採比國家更嚴苛的標準，檢驗超過15萬件食材的輻射值，讓所有學童安心食用，並開發防災食品與食農教材。學校午餐不僅成為在地農產最有力的支援，更陪伴福島縣重生。