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【綠主張】帶孩子認識食物!親子共讀綠繪本 讓食育向下紮根

你曾有洗菜時和菜蟲打照面的經驗嗎?面對5元和15元的雞蛋價差,你是否感到疑惑?你知道古老的鏢漁法,其實才是最符合生態的捕漁法嗎?

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【飲食教育二三事】日本營養午餐與食育推動現況

第二次世界大戰後,日本為了改善飲食營養及強健體能,推動學校給食制度,並在1954年通過「學校給食法」規範學校供餐,現今日本學校提供營養午餐不僅是食物的供給,也是飲食教育推動的重要環節。

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從產地到餐桌、建立食安鏈,孩子的健康從營養午餐做起

要避免問題食材流進學校午餐裡,學校午餐工作人員(午餐執秘、營養師)、團膳業者必須掌握食材檢驗資訊,從採購端管控食材品質。所以,平台具備揭露檢驗資訊的功能,有其必要性。