標籤: 無萼片

國內目前市場上販售之小果番茄多以帶萼片（果蒂、蒂頭）方式包裝，消費者也習慣將萼片是否新鮮作為選購時的參考指標。然而，研究試驗指出，萼片新鮮與否對於果實風味和品質並無直接關聯性，相反的，萼片易加速水分流失、不利果品保鮮，更與追求便利性、減少廢棄物之消費趨勢相違背。因此，積極推動無萼片流通模式，導入良好的採後處理技術，建構標準化供應體系，將最新鮮美味的番茄呈現給消費者。