標籤: 澱粉粒

近日有民眾在大賣場消費者臉書社團貼出一張切開的芒果照片，果肉上有明顯白色斑點，詢問網友：「芒果切開這樣可以吃嗎？」直言沒碰過這種狀況。農業改良場專家表示，白斑是芒果後熟過程中未糖化的澱粉粒，是一種生理障礙，可以食用。