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漬菜
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漬菜
飲食
【田野保存食】發酵是一場讓生命與生命碰撞的戲碼
鄉間小路
20200629
發酵真的是一個讓生命與生命直接碰撞的邂逅,而且不分國籍、區域。最近跟月光莊的典子一起辦了幾場日式發酵的料理課程特別有感。