標籤: 國產豬肉

豬排料理對臺灣民眾來說再熟悉不過，但是這兩、三年，在臺灣各地的美食餐廳裡，「戰斧豬排」成為饕客們的熱門點餐夯料理。形狀有如斧頭般的碩大，吃來口感卻和牛肉不相上下，甚至更勝牛肉，究竟這塊豬排為何擁有如此魅力？又該如何品味？就讓專家和餐廳主廚來為各位細說分明。

「用消費決定生產」當道，但究竟要如何實踐？去年中出版《我想安心吃飯》的祥圃實業營運長吳季衡 10月 1日偕同量子酒店主廚陳永儒、直樂生活設計料理長魏勝賓現身「華文朗讀節」

農委會表示，美國含瘦肉精豬肉進口議題牽涉到產業發展、食品安全、國際經貿與規範等議題，目前國內養豬業者自主自律禁用瘦肉精已成為業界共識，政府亦將持續加強現有瘦肉精監測把關工作，盼提供國人健康安全安心國產豬肉。