標籤: 黑糖農莊

國內早期由農民種植甘蔗給台糖公司製糖，有段輝煌糖業歷史，但隨著全球化市場開放，進口砂糖成本較低，國內糖業才漸趨沒落。臺南南化青農張玥騰的父親過去就是與台糖契作的蔗農，張玥騰15年前開始與父親一起種植白甘蔗，並用甘蔗自製手工黑糖，不僅傳承家業，採用柴燒古法製糖也傳承臺南「糖鄉」極富特色的地方產業。

記憶中總有一碗冰，陪伴我們度過逝去的流年。早期農村社會裡，在日頭正晒時飲一大勺粉粿冰，是莊稼人務農時最幸福的中場休息；青春歲月中，和心上人共食一碗蜜豆冰，入口清涼正好替羞怯微燙的雙頰降溫……翻開一幀幀回憶，冰必定不會缺席。