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揮別進口蒜 雲林大蒜產季報到 農糧署估國產蒜今年產量增10%

去年大蒜價格大漲,農民種植意願大大提高,今年度大蒜種植面積達5,033公頃,較去年增加7%的種植面積,預估產量可達4萬9,421萬公噸,增產10%,國產大蒜產量雖將近5萬公噸,但國內1年大蒜的消費量達6萬4千公噸,農糧署呼籲蒜農大蒜採收後不需要急於拋售,分批出售以確保收益。

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閣揆視察郵件處理中心關切國際郵包把關阻非洲豬瘟

行政院長蘇貞昌今(27)日至臺北郵件處理中心視察非洲豬洲瘟邊境管控措施,關心國際郵包檢疫流程。蘇貞昌表示,春節國際郵包特別多,透過嚴謹的國際郵包檢疫流程,才能防堵豬肉製品、臘肉香腸等作為春節禮品夾在國際郵包中進入臺灣,成為非洲豬瘟防疫破口,並呼籲國人千萬不要寄送含有豬肉製品的郵包進到國內。

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臺灣豬標章農委會收回自辦 原料100%國產豬才能用 豬腸衣例外

因應萊豬進口,農委會推出「臺灣豬標章」,並委託中央畜產會負責申請、核發及管理業務,不過,農委會認為畜產會在規劃及執行上有未盡明確之處,導致各界對臺灣豬標章產生疑慮,今(15)日宣布臺灣豬標章即日起改由農委會辦理。農委會主秘范美玲強調,臺灣豬標章的核發將遵照原規範辦理,即豬肉、豬直接可食用部位、加工品的主要原料,都必須來自於臺灣飼養的豬隻,唯一例外是豬腸衣。

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萊豬開放在即 陳吉仲:2關卡可保食安

立法院24日將表決開放萊豬進口的9項行政命令,農委會主委陳吉仲今(23)日接受媒體專訪時強調,開放萊豬進口後會發現臺灣豬更具競爭力,因為強制業者標示豬肉產地,資訊只會更透明,國內養豬絕不使用萊克多巴胺,因此買國產豬最好,且政府會在邊境逐批檢驗進口萊豬是否符合安全容許規定,消費者則只要認明農委會的圓形「臺灣豬標章」或是衛福部的圓形「台灣豬標示」,就可以買到國產豬肉。

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進口豬腸豬腸衣 荷蘭、美國最多

灌香腸、灌粉腸,都會用到豬腸衣,豬腸衣的來源有國產也有進口,從海關進出口貿易資料發現,豬腸衣主要進口來源為美國,其次是荷蘭,豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭,其次是美國;荷蘭及美國,為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。

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非洲豬瘟疫區再擴大!台灣力擋病毒 閣揆臉書發文籲守護滷肉飯

非洲豬瘟疫情再擴散,蔓延至香港!香港食物及衛生局10日晚間召開記者會表示,在屠宰場的豬隻內臟發現非洲豬瘟病毒,決定銷毀屠宰場內6000頭豬。這項最新疫情消息對我國防疫作為影響不大,因為從今年1月6日起,已對自中、港、澳入境的旅客行李,採百分之百全面檢查。行政院長蘇貞昌在臉書發文,告訴臉友們,非洲豬瘟疫情再度蔓延,香港淪為疫區,並提醒不可自疫區攜帶肉品入境,裁罰金額新台幣20萬元起跳。

當月主題
軟嫩鹹香,忘不了的臺灣味

臺灣人的食肉記憶始於豬,在古早的飯桌上,一碗淋上油亮肉燥的白飯,便是人間美味。如今吃肉變得稀鬆平常,舊時豬肉的料理,非但沒被日新月異的餐飲市場淘汰,反而成為深植饕客心裡的雋永滋味。