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去年大蒜價格大漲，農民種植意願大大提高，今年度大蒜種植面積達5,033公頃，較去年增加7%的種植面積，預估產量可達4萬9,421萬公噸，增產10%，國產大蒜產量雖將近5萬公噸，但國內1年大蒜的消費量達6萬4千公噸，農糧署呼籲蒜農大蒜採收後不需要急於拋售，分批出售以確保收益。

行政院長蘇貞昌今（27）日至臺北郵件處理中心視察非洲豬洲瘟邊境管控措施，關心國際郵包檢疫流程。蘇貞昌表示，春節國際郵包特別多，透過嚴謹的國際郵包檢疫流程，才能防堵豬肉製品、臘肉香腸等作為春節禮品夾在國際郵包中進入臺灣，成為非洲豬瘟防疫破口，並呼籲國人千萬不要寄送含有豬肉製品的郵包進到國內。

因應萊豬進口，農委會推出「臺灣豬標章」，並委託中央畜產會負責申請、核發及管理業務，不過，農委會認為畜產會在規劃及執行上有未盡明確之處，導致各界對臺灣豬標章產生疑慮，今（15）日宣布臺灣豬標章即日起改由農委會辦理。農委會主秘范美玲強調，臺灣豬標章的核發將遵照原規範辦理，即豬肉、豬直接可食用部位、加工品的主要原料，都必須來自於臺灣飼養的豬隻，唯一例外是豬腸衣。

立法院24日將表決開放萊豬進口的9項行政命令，農委會主委陳吉仲今（23）日接受媒體專訪時強調，開放萊豬進口後會發現臺灣豬更具競爭力，因為強制業者標示豬肉產地，資訊只會更透明，國內養豬絕不使用萊克多巴胺，因此買國產豬最好，且政府會在邊境逐批檢驗進口萊豬是否符合安全容許規定，消費者則只要認明農委會的圓形「臺灣豬標章」或是衛福部的圓形「台灣豬標示」，就可以買到國產豬肉。

灌香腸、灌粉腸，都會用到豬腸衣，豬腸衣的來源有國產也有進口，從海關進出口貿易資料發現，豬腸衣主要進口來源為美國，其次是荷蘭，豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭，其次是美國；荷蘭及美國，為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。

非洲豬瘟疫情再擴散，蔓延至香港！香港食物及衛生局10日晚間召開記者會表示，在屠宰場的豬隻內臟發現非洲豬瘟病毒，決定銷毀屠宰場內6000頭豬。這項最新疫情消息對我國防疫作為影響不大，因為從今年1月6日起，已對自中、港、澳入境的旅客行李，採百分之百全面檢查。行政院長蘇貞昌在臉書發文，告訴臉友們，非洲豬瘟疫情再度蔓延，香港淪為疫區，並提醒不可自疫區攜帶肉品入境，裁罰金額新台幣20萬元起跳。

臺灣人的食肉記憶始於豬，在古早的飯桌上，一碗淋上油亮肉燥的白飯，便是人間美味。如今吃肉變得稀鬆平常，舊時豬肉的料理，非但沒被日新月異的餐飲市場淘汰，反而成為深植饕客心裡的雋永滋味。