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破世界紀錄! 水試所開發赤鯮人工繁養殖 孵化魚苗已生長近百日

農業部水產試驗所致力開發沿近海經濟性魚種繁養殖技術,今(19)日宣布完成俗稱「赤鯮」的黃背牙鯛人工繁殖技術,已穩定蓄養深海採集赤鯮種魚1年以上,今年3、4月孵化魚苗也已培育3個月、接近100天,打破中國、日本等國的人工繁殖魚苗紀錄。

赤鯮盤仔
飲食
【魚婦養成筆記】赤鯮盤仔年菜大作戰

每到過年,菜市場魚價就瞬間飛漲。尤其是諧音「昌」隆的白鯧,是傳統年菜的要角,一條竟要價一千二!我決定不向傳統低頭,今年年菜,就用鮮紅討喜的赤鯮來上陣吧!