標籤: 崇德市場
【臺南好呷市】阿姑豆腐:豆腐世家新世代 美味更升級
「豆腐有分軟的跟硬的,如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕,但面對每一個問題,翁林騰都一一耐心答覆,年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代,不過早於外婆在市場擺攤之前,他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在,攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道,注入新世代的活力。
「豆腐有分軟的跟硬的,如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕,但面對每一個問題,翁林騰都一一耐心答覆,年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代,不過早於外婆在市場擺攤之前,他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在,攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道,注入新世代的活力。