採訪整理/吳佩蓉 圖片提供/農委會
打開家庭小包裝的米，有時會看到一隻隻黑色的小蟲在裡頭鑽動，這是常見米蟲的其中一種，叫米象，對消費者造成困擾。農試所近期成功研發米象聚集費洛蒙誘引劑，此類誘劑對雌雄米象皆具誘引效果，近期將在穀倉中進行實倉測試，預期能有效降低米象發生及穀倉防治用藥，提升消費者食米安全。
小包裝米最常見 寄生卵粒難去除
一般來說，稻穀因具穎殼，米象無法直接為害，但當稻穀穎殼有破損或脫殼碾為白米後，米象就能用口器咬開穀粒形成卵窩，並在其中產卵，幼蟲就會在米中生長，由於卵粒產於米粒凹陷處，在糙米碾製為白米過程無法完全去除。目前國內稻穀的收穫及烘乾多已全程機械化，過程中常造成稻穀穎殼破損，導致稻穀在貯藏階段出現米蟲的比率有逐漸增高趨勢，也直接影響後續碾製成糙米及白米時米象的發生率，米蟲為害也成為稻穀碾製業者最頭痛的問題。
而米象卵若在包裝過程混入小包裝米，消費者購買包裝米之後，蟲卵會繼續成長為成蟲，因此在洗米時就可能發現牠們的蹤跡，常造成消費者極大困擾。
米象是最常見的米蟲之一。
米象聚集費洛蒙誘引劑有效降低9成米蟲發生率
為了解決米蟲為害造成的損失，農糧署特別委託農試所研究對策，經與朝陽科技大學合作，共同開發8種米象聚集費洛蒙誘引劑及配方。這類的誘引劑有別於以往僅對雄蟲有誘引效果的性費洛蒙製劑，新誘引劑對雄性及雌性米象均具有誘引效果。農試所表示，目前CY-M4配方對米象具有九成的誘引效果，擬於稻穀倉及糙米倉進行實測後，將最佳劑型商品化，希望能善用安全資材有效減少米象的為害，提供消費大眾優質安全的食米品質。
