包裝食米界的最高榮耀，2020精饌米獎13日公布得獎名單，臺灣有機米組冠軍由池上多力米公司「大地有機香白米（1.5kg）」獲得，臺灣好米組冠軍則是由臺東池上鄉農會的「正宗池農米（2.5kg）」摘下。有機米組冠軍、多力米公司負責人梁正賢表示，有機米品質要好，土壤是關鍵，能奪冠是「花新臺幣」、用堆肥改良土壤而來的；他說，「不能因為種有機就要人同情，所以我們提升品質，要讓消費者歡喜甘願。」
農委會農糧署舉辦「精饌米獎」選拔賽，強調從市售通路包裝米購買樣品進行選拔，而非由業者提供參賽米，以鼓勵業者強化生產管理及品牌行銷，讓消費者買得到優質包裝食米，提升國產稻米競爭力。今年精饌米獎計有39隊食米業者報名、59項產品參賽，歷經嚴謹、保密評選過程，13日舉行總決賽感官品評，評審團才從18件入圍產品中，選拔出有機米組及好米組的冠亞季軍。
總決賽評審之一、臺中區農業改良場副場長洪梅珠表示，感官品評講究食米外觀有光澤，粒型完整，不見得需要香米品種的芋頭香氣，但要有米飯香，米飯口感則要「黏、彈、Q」，吞嚥感到滑順並帶有淡淡甜味者，便可獲得較佳的名次。
有機米組冠軍是池上多力米公司「高雄147號」水稻品種的「大地有機香白米」。多力米公司跟池上有機米產銷班契作有機米85公頃，其中35公頃種植「高雄147號」。自己就是農民，在臺東萬安村種植13公頃有機水稻的負責人梁正賢受訪時笑稱，他從民國83年開始種有機水稻，當初因為看了豐年社期刊《鄉間小路》，關於南投草屯鎮農會種有機可以提升品質的報導，他才「誤入歧途」，做有機至今26年。
「水稻是種在土裡，土壤一定要先改造！」梁正賢說，種有機米若沒改善土壤，品質就無法提升，早期他田裡的土壤有機質含量約3%，透過用完熟有機肥堆肥改善土壤，花錢下重本，才將有機質含量提升到4.3%。
梁正賢表示，堆肥是用牛糞、米糠、粗糠、黃豆粉，加入65%水分，發酵升溫，再翻開灑水，反覆操作完熟，等到溫度不再上升才可使用；他說，土壤有機質提升1%，每公頃得用到2百公噸堆肥，1公斤堆肥要4元，相當於提升1個百分點有機質就得花80萬元。提高土壤有機質含量的成本太高，農民受不了，因此拉長時間改良土壤，產銷班每年用10公噸堆肥，經過20多年努力，讓土壤有機質提升到4.3%。
池上鄉農會今年以「高雄147號」水稻品種的「池農有機白米（1.5kg）」，獲得有機米組亞軍，又以「臺稉2號」水稻產品「正宗池農米」獲得臺灣好米組冠軍，堪稱今年精饌米獎最大贏家。池上鄉農會總計與280多名農友契作生產稻米，種植面積達740公頃，其中種植好米組冠軍品種臺稉2號面積約佔250公頃。農會總幹事游玉櫻笑說，農會稻米都有做產銷履歷，誰種的米獲獎，回去掃QR code才知道。
農糧署長胡忠一（右起）與精饌米獎臺灣好米組冠軍池上鄉農會總幹事游玉櫻、臺灣有機米組冠軍池上多力米公司負責人梁正賢合影。（攝影／游昇俯）
