臺灣、澎湖、馬祖的養豬場全面不施打口蹄疫疫苗將近2年，待世界動物衛生組織（OIE）會員大會的審認，即可成為真正的非疫區，但今年因為全球COVID-19疫情，年會至今還沒開成，農委會副主委黃金城非常有信心地表示，OIE可望在10天內宣布臺澎馬為口蹄疫非疫區，目前「沒有會員國對臺灣的例子提出什麼要求」。
黃金城8日指出，臺灣從3、4年前開始，就按照OIE的程序準備，包括：監測環境口蹄疫病毒，做好拔針準備，以及拔針到現在將近2年，沒有爆發任何一例口蹄疫，臺灣飼養的豬隻，不僅沒有施打口蹄疫疫苗，連疫苗也沒進口了，「有信心這次要過，各會員國對於台灣的例子沒有提出什麼要求」。不過，並非拿到OIE口蹄疫非疫區的承認，臺灣豬肉就能風光外銷，接下來得跟目標市場洽談肉品市場准入，場場都是硬仗。
農委會防檢局指出，口蹄疫非疫區的承認，只是第一步，外銷市場最在乎的是從屠宰到分切、冷鏈過程，以及臺灣官方的各項肉品檢查標準、產業界的生產設備等等，是否能符合要求。防檢局已預做準備，向新加坡遞交申請資料，雙方一直保持聯繫，並且持續補充各項說明，至今進度為「書面審查中」。
農委會先鎖定的冷凍冷藏生鮮豬肉外銷目標市場，是在運銷過程中比較能取得優勢的區域性鄰近國家為主，主要是東南亞國家，包括：新加坡、馬來西亞、越南，歐盟及美國市場，會在東南亞有斬獲之後，才會以輸銷東南亞國家的經驗與歐美洽談輸銷。
以目前已進入書審程序的新加坡為例，書審通過之後，就會啟動實地查證程序，在肉類產品的准入程序中，書面及實地查證都是很重要的環節，防檢局解釋，實地查證是為了確認書面資料中所寫為真，且該國對於肉品管理的做法，一切如書面資料所記載，「確認一切都是真的」，是實地查證要確認的內容，之後由專家評估並做成肉品是否准入的決定。不只新加坡，各國對於市場准入程序，都很慎重。
准入評估可能出現2種結果，一是系統性認證，一為逐場認證。系統性認證是指，經由該國管理體系的肉品設施所產出的產品，都准入市場；逐場認證則是只有經過進口國認定的肉品生產設施所生產的產品，一切符合准入市場法令規定規範的工廠所生產的肉品，才能進口，例如，現在新加坡及日本進口的臺灣加工肉品就是逐場認證，都是正面表列，獲得日方或星方認證，才能輸銷至該國。
已在書面審查程序中的新加坡市場，現在面臨難題，即何時才能進入實地查證程序？因為全球COVID-19疫情，雙方邊境解封時程及規定，恐將影響新加坡專家來臺實地查證的時間。臺灣的豬肉供應能量也是一個問題，國產豬肉目前的市佔率約9成，臺灣也會自美、加、丹麥、西班牙等國進口豬肉，以彌補國產豬肉缺口，當臺灣豬肉獲准進入新加坡市場後，國產豬肉是否能穩定供應該市場、站穩通路，又是另一項課題。
