文．攝影／蘇凌
對湯圓的第一個印象，是臺南家旁的廟，每逢元宵總會分送里民一袋湯圓。豔麗的粉、白色大湯圓，浸在濁白白的甜湯裡，常常湯都喝完了，還剩半袋湯圓。「吃湯圓」成了「喝糖水」的藉口，當時更是只挑粉色湯圓吃，彷彿多了點顏色，就多了點甜味。
第二印象，是義美芝麻湯圓。爸爸總以滾水純煮，沒有甜湯，當時便自己發展出一套吃湯圓程序：在湯圓上咬一個小破口、把香甜甜的芝麻餡吸出、偷偷將空心湯圓皮丟回鍋裡，再裝模作樣地附和姊姊「義美湯圓沒包餡的瑕疵品也太多了吧」的抱怨言論。
近日天寒，想吃湯圓，又困擾那糖分的積累何以解憂？唯有鹹湯圓。網路上一搜尋「鹹湯圓」，立刻跳出了「雙連市場」等相關詞條。
雙連市場位於雙連捷運站旁一條筆直的路上，攤販集中，也自成分區：靠近捷運站一側的，為生熟食材散攤，另一側為衣物用品類；街上每隔約十公尺岔出的巷子，則藏有數家清早便開業至午後的小吃店。這樣的攤位分區，隨著步伐行至市場後段而有了改變。食材攤位一側忽然騰出了好大一塊空間，立著幾把五百萬大傘，擺了好幾張斜躺椅，「雙連姐妹」和「雙連母女」兩個相鄰挽面攤的阿姨們，嘴裡咬著細線、挨著椅上的顧客們，挽起面來。
因路線單純、地勢平緩，一條通式的雙連市場內，由親人推著、或自駕輪椅的阿嬤阿公們也格外多。挽面攤對面的賣鞋老闆，正單膝跪著為輪椅上的阿公試鞋。
問了老闆附近是否有賣湯圓的店家？老闆指指攤旁的巷子內，問我：「妹妹今天不用上學喔？」「我大學畢業一年半了。」化解尷尬似地，老闆碎碎念：「喔……湯圓吃一顆大一歲啦。」
一樣的話，阿嬤也在某一年的冬至時對我說過。冬至是陰衰陽盛、冬盡春來的時刻，過了冬至，新年也近了；吃了冬至湯圓，便也隨著新年的到來先行長一歲。
PROFILE
蘇凌 「野孩子肢體劇場」團員，同時龜速書寫著自己的菜市場踏查雜文粉專「蘇菜日記」。忙碌時不會放棄游泳，以及雖然每次半途都會後悔、但還是喜歡的爬山。
