在底特律，我們必須會面的人是泰柏費拉．菈許丹，我們長久以來稱她作泰柏，而她的朋友更只喚她作T。她在拉法葉路上的一個小花園「拉法葉綠地」與我們碰面。泰柏是「底特律綠化」協會的都市農業專案負責人。當她一開始加入這個協會時，當然是想要學習如何種植蔬果，但她尤其隱約地察覺到一種重建社區的好辦法。這兒的居民通常比較貧窮，有83%是非裔美國人，而她的辦法可以讓這些居民重拾信心，以自己的雙手生產作物，並且對重建這座城市貢獻一己之力。
自1950年至今，這座汽車產業的全球之都流失了超過一半的居民，從原本的200萬人口降至了70萬人左右。好幾個事件造成了底特律的衰敗：1960年代的幾起騷動激發了第一批人口外流，但最主要的還是我們稱作單一化經濟生產的活動崩潰。所有居民都依賴單一產業帶來的就業機會和經濟繁榮。當全球市場擴張時，自由競爭使得消費者選擇了別的汽車產品，通常是質量更可靠且價格更便宜的，造成美國境內許多工廠不得不關門大吉。白領中產階級首先從市中心流向郊區，然後又從郊區遷往其他地方。城市的稅收驟減，但必須維護的面積大小依舊相同。債務處境愈陷愈深，再加上糟糕的管理，市政府的下場便是破產。
此外，如同「底特律綠化」的公關主任翠許．賀貝爾隨後解釋給我們聽的，情況惡化至城市居民幾乎不可能取得新鮮食品。
因此，翠許、泰柏和底特律綠化的幾十名員工展開了一項計畫，在這座城市裡選了三個地方發展都市農業，並且在幾十所學校推動教育課程，還有一項大型的復育森林計畫。自從1998年開始，已經有一萬四千名學童學習種植蔬菜和水果，學習如何吃得新鮮又健康，學習如何照顧我們的地球。底特律的年輕人們貢獻了45萬小時在對公共有益的活動上，八萬五千株樹已經種下，618位成年人接受了進修，以便轉行投入農業工作或是「綠色」職業，1518座菜園（主要在校園裡）已然成形或是正在推動中。
種種行動的目標在於建立一套新的農業，讓每個人都能參與打造一個具有回復力，並且有益眾人健康的飲食體系。翠許在底特律市場花園迎接我們，這兒的四間溫室光是在2014年裡就產出了兩噸蔬菜，隨後運往市場販售或是賣給當地餐廳。667斤分送給了地方上的協會，五位成人接受蔬果種植的訓練。同時，底特律綠化協會自2004年起，便與其他協會、地方居民一同合作修復一處十公頃大的公園，其中包括了菜園、都市農場和果園（蘋果與梨子），為社區居民生產各類食物。
在我們再次上路之前，翠許向我們如是道出心聲。
幾公里之遠處，尚恩．柏納多正等著我們，他是「土方都市農場」的棟樑之一，一個由嘉布遣會修士們所推動的計畫。尚恩出生自底特律的一個菲律賓家庭，多年來領導著這個以社會福祉為使命的計畫。在一公頃的土地上，產量可達到六．五噸，而且極度地多樣化：水果和蔬菜（多數品種不為大部分美國人所知），芳香植物和藥用植物，可食用花卉……這兒的產出有一部分銷往「在底特律成長」合作社，一部分被嘉布遣會用來製成每日供給社區內失業者的兩千份餐點（土方都市農場也訓練這些失業者種植蔬果），也有一些在小型的農夫市集和健康中心販售，或是製成果醬來販售，以此多元化的銷售管道來支持計畫。
一如在「底特律綠化」協會和其他多數我們拜訪過的菜園，全部都是有機生產。對於尚恩來說，尤其重要的是：「我的目標之一是在我們的社區裡提高健康食品的產量，教導年輕人種植自己所需的食物。我的父親於2010年因健康問題而逝世：糖尿病、過度肥胖、心血管疾病。這正是引導我投入這項工作的主要原因。我們完全依賴一個工業化食品的體系，一點也不追求我們的健康或福祉。我們必須停止這種現象，應該讓這個令我們挨餓並受制於所有跨國企業的體系萎縮，在底特律，我們決定要重新將土地奪回手中，就如同一項政治獨立的宣言，並且自力滿足生存所需。」
直至今日，這座城市已經發展出將近1600座農場和菜園，其中的1400座是由「繼續種植底特律」的兩萬名志工來耕作與維護的。根據該組織的主管之一艾許莉．亞特金森表示，他們的宗旨是要創造一個擁有真正飲食主權的城市，讓底特律居民享用的大多數蔬果，都是在城市的範圍裡，由居民們為了自身健康所栽種出來的。更精準地說，他們的野心是要在十年內達到51%的水平，如此意謂著要比現在更努力十倍。不過，艾許莉的態度很樂觀：「最困難的是一開始的百分之五到十。我們擁有的可耕種土地面積，要遠比我們的能力範圍所及多出一百平方公里。我們展開了一些研究，以確定我們的目標是可以達成的，而結果也顯示如此！」
為了達成目標，「繼續種植底特律」仰賴的是每個人的真誠意願，在私家的花園、校園裡、公園裡打造菜圃或都市農場……他們提供種子、秧苗、堆肥，並且指導人們耕作的技術。在教學課程中，他們會找出有潛力的領導者，鼓勵這些人在自家的社區裡輪班。他們也會舉辦活動，以號召更多的人們來參與，並與地方市集建立合作關係，以便讓所有人都能有機會接觸到這些食物。
東方市場是生產者和消費者碰面的主要場合。在這個大多數傳統市場已經消失的國家裡，它是現存較大規模的一個傳統市場，在將近兩公頃（約兩萬平方公尺）的土地上，有超過150個食物攤販，因為除了都市農業運動之外，這還關乎了一場企業家的運動—將農場所生產的食物商業化。在它們之中，有一個「食物實驗室」集合了147家商販，以「三基線」方式運作。
它們不只關心獲利，而是依據三項準則：利潤、人群、地球來進行企業活動。從德維塔這位將無用廚具重新給予新生、並傳授家用廚房基本知識的女士，到克洛埃這位生產與分送岩漿巧克力的年輕法國人，以及「好運連連的姊妹」開著卡車將高品質的食物（現場烹調！）送到環境最差或最偏僻的街區，還有諾安和他的「新鮮角落咖啡館」，坦亞和他的鬆餅、餅乾與純素食品，他們想要激發一場獨立企業精神的復興，在創造就業機會之餘，為底特律人提供持久且不可或缺的服務。這種哲學相信企業可作為社會與生態轉型的最有力模式之一。
對於食物實驗室的創始人傑絲來說，這場都市農業運動為城市再生和重建社群（尤其是解放長期以來受制於某種白人經濟菁英桎梏的非裔美人社會）提供了絕佳的潛力。然而，它仍不足以餵養整個底特律：
跟隨著底特律的步伐，在北美有上百座城市重新將農業引進它們的建築物中：紐約市與它的800座花園與農場、洛杉磯、舊金山、華盛頓、聖路易、芝加哥、波士頓、西雅圖、費城，還有多倫多、渥太華、蒙特婁、溫哥華……總的說來，將近有兩萬塊社區土地被開墾。再加上4300萬名美國人聲稱，他們在自家種植一部分的食物來源。
（本文摘自《找尋明天的答案》）
書籍資料
《找尋明天的答案：飲食X能源X經濟X民主X教育，解決人類未來生存危機的全球踏查之旅》
Demain : Un nouveau monde en marche
作者：西席爾‧迪昂 Cyril Dion
法國作家、導演、詩人及行動倡議者。自尚－佩里莫尼戲劇藝術學校（École d’art dramatique Jean-Périmony）畢業後，曾短暫從事演員一職，旋即投入人權運動。
他曾舉辦過多場促進以色列及巴勒斯坦和平的會議，並於二○○七年與皮耶‧拉比（Pierre Rabhi）共同創立非營利組織「蜂鳥」（Colibris），旨在啟發、連結及支持所有想要打造環保與人性社會的群眾。
他也是法國「南方學報」出版社（Actes Sud）「可能的領域」（Domaine du Possible）書系主編，本書即是「南方學報」與「蜂鳥」友好合作下的成果。二○一○年起，他開始籌拍紀錄片《明日進行曲》（Demain），後與法國演員梅蘭妮‧洛朗（Mélanie Laurent）合作拍攝。該片在二○一五年於法國上映，創下超過百萬人次觀影狂潮，並於二○一六年獲得相當於法國奧斯卡獎的凱薩獎最佳紀錄片之肯定。
《明日進行曲》在世界超過三十個國家上映，而本書即為該拍攝計畫的共同成果之一。
出版社：臉譜出版
出版日期：2017/01/03
本書記錄的是一趟追尋人類社會未來的旅程。作者走過歐、美、亞三大洲，訪問了許多在地的運動者，了解他們提出倡議行動的過程和背後的理念為何，以及這些作為如何能夠實際的改變我們目前千瘡百孔的世界。
本書集結了許多充滿理想與熱情的實踐家，行文方式主要以一問一答進行。它的難能可貴之處在於：我們經常會覺得個人的力量很小，根本無法改變社會，即便我們都清楚的意識到不應讓許多問題持續惡化下去。然而，本書就要告訴我們，公民其實是很有力量的，不要以為自己只是一個渺小的個體。當我們願意捨我其誰地起身做點什麼改變時，自然能吸引到一群志同道合的人來與我們合作。
