藍染工藝是台灣特有的在地文化之一，也是凝聚地方記憶與情感的文化資產。儘管傳統技法面臨挑戰，但仍有不少農遊場域努力延續藍染的手作之美，成立於2004年的卓也小屋，正是藍染的守護者之一。
卓也小屋位於苗栗的丘陵地上，園區內結合了蔬食餐廳、農莊民宿及天然染色工坊，一直是民眾休閒旅遊的好去處。2014年，卓也小屋為了讓台灣藍染擁有更高的知名度，創辦「卓也藍染」品牌，以自行種植的染料作物「馬藍」為本，建立從種植到加工利用的一條龍生產工藝品牌，並在園區內提供藍染手作、天然染色料理及養生蔬食等休閒農業體驗。
除了藍草田之外，卓也小屋將三義地區早年的梯田闢建成花園，並栽培落雨松、秋海棠、彩葉草、鹿角蕨、鳶尾花等多種花木植栽。山徑間枝葉扶疏，隨季節變換，讓遊客享有不同的觀賞樂趣。
另外卓也藍染也開發花葉移印染、敲拓染等不同天然染印技術。全球農業旅遊聯盟主席Carla Barbieri訪台期間，也親身體驗了有趣的藍染課程。
雖然曾走訪許多國家，但Barbieri坦言自己從未看過藍染手作，第一次親手藍染的經驗讓她直呼好玩，而當浸染完成拆開作品時，Barbieri更不禁對自己的作品感到驚豔，直呼美麗。
第一次體驗藍染就做出漂亮的染布，讓Carla Barbieri開心不已。(攝影/許志漢)
春田窯手作陶藝，還能體驗採果樂
走訪苗栗，不僅能體驗藍染，同屬傳統手作工藝的陶藝也是吸引遊客目光的熱門景點。
同樣位於三義的「春田窯陶藝休閒度假園」，由客家園主廖增春在1987年建窯，從事陶瓷飾品代工。1990年代陶瓷產業外移中國、東南亞，春田窯廢窯，但在政府的輔導之下，廖增春1995年將早期的瓦斯窯重建為柴燒窯，提供陶藝、客家擂茶等DIY課程，並友善栽培水稻、仙草，轉型發展休閒農業。隨著二代返鄉，拓展草莓、藍莓等作物栽培業務，現在來訪春田窯不但能體驗手拉坯，也能享受採果的樂趣。
談起園區內的窯燒陶瓷，廖增春說，未上釉的陶杯毛細孔會吸附飲品味道，適合盛飲單一種飲品「養杯」，避免風味混雜。來一趟春田窯，使用上釉瓷杯及陶杯喝茶，細細品味同一泡茶因不同器皿而擁有的不同風情，還能品嘗農家自製的米餅、窯烤雞，讓遊客充分感受客家農村的熱情。
「春田窯」園主廖增春給客人嘗試分別以上釉瓷杯及陶杯喝茶，體驗不同器皿對飲品風味的改變。(照片來源/春田窯休閒農場)
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