農業部辦理專案進口雞蛋爭議，農業部今（16）日臨時召開記者會公布專案進口雞蛋所有流向，並表示，洗選雞蛋與傳統市場散裝蛋通路不同，進口蛋沒有成為散裝蛋之虞，且目前市面已無專案進口蛋。部長陳吉仲指出，無論是加工、洗選及包裝都有相關法規規範，業者違法即依法辦理，農業部將與衛福部合作加強稽查。
農業部公布專案進口雞蛋流向，自3月至7月進口雞蛋總計1億4,531萬顆，進入國內後，其中2,491萬顆（17.14%）經過洗選上架超市通路，3,428萬顆（23.59%）加工製作液蛋、水煮蛋、茶葉蛋等；庫存3,209萬顆（22.08%），其中包括殼蛋及蛋粉、加工蛋等；還有耗損及到期雞蛋共5,402萬顆（37.18%），包括232萬顆已銷毀、5,170萬顆待銷毀。
專案進口雞蛋流向路徑圖。（圖片提供／農業部）
進口雞蛋不同流向使用數量。（圖片提供／農業部）
陳吉仲表示，專案進口雞蛋限定期間從今年3月到明年6月，且限定泰國、菲律賓、巴西等12個國家，進口雞蛋均會依照產地國來源場的製造、包裝、集貨、冷鏈及運輸等條件，標明製造日期及有效期限，保存期間有90天、110天、120天等不同，在國內經過洗選後，業者仍須依來源場標示日期作有效期限標示。
政務次長陳駿季指出，各國蛋品保存期限沒有一致標準、「各國皆同」，是由供應業者依據其製造、運輸、冷鏈等條件訂定，產品有任何問題即由業者負責。他說，國產雞蛋經過洗選後保存期間慣例標示1個月，專案進口蛋在國內洗選後若有效期限若仍超過1個月，即從嚴依國產蛋慣例標示為1個月；若進口蛋洗選後保期小於1個月，就依來源場有效期限日期標示。
針對進口雞蛋中有5,400多萬顆、占37.18%蛋品因為到期必須銷毀，陳吉仲表示，因當初進口數量依據3月間國內缺口規劃，後來隨著6至8月國內氣候轉熱、學校放暑假等因素消費需求減少，多餘雞蛋便庫存，再依據市場供需情形適時釋出，但釋出數量要避免影響市場蛋價及蛋農權益，因此會有過期情形；相關蛋品原本要以每顆4元至4.5元供應市場，銷毀雖有相關成本，但確保國人糧食安全效益高於成本。
陳吉仲並解釋，進口雞蛋是要壓抑黑市市場，但要兼顧國內蛋農生計，所以耗損到期的5,400多萬顆沒有進到市場，後續將進行堆肥循環，進口雞蛋專案成功壓制黑市價格，讓國人每顆雞蛋少付2元。
今年3月國內缺蛋嚴重曾使蛋價飆升。（圖片提供／農業部）
陳駿季指出，國人每天消費雞蛋約2,400萬至2,500萬顆，銷毀5,400多萬顆約是兩天的消費量，庫存是為了能夠及時釋出，不要有緊急需求時還得重啟訂單，庫存雞蛋是「緩衝」功能，當國內生產穩定時就不會釋出，避免影響國內蛋農；他補充，目前已銷毀蛋品比例偏低，主因雞蛋含水率高，不容易焚化，大部分是作堆肥循環再利用，不會進入市場影響消費者，只是去化速度較慢。
近來地方衛生單位稽查進口蛋品流向，發現有業者將進口蛋加工作液蛋，產地卻改標為臺灣。陳吉仲表示，不管是加工或洗選業者，使用進口蛋作液蛋卻標示臺灣產地，違反相關法規均須依法辦理，包括農產品、食品都有相關法規規範，不是專案進口雞蛋才要遵守。陳吉仲強調，進口蛋洗選後上架通路銷售，加工流向的就是作液蛋等用途，其他由中央畜產會庫存，進口雞蛋不會跑到散裝市場。
陳駿季指出，以巴西進口雞蛋為例，以0至5℃冷鏈船運到臺灣，洗選時回溫，蛋殼表面會凝結水珠，這樣的蛋品若送到傳統市場散裝銷售很容易劣化，加上洗選也有相關成本費用，因此洗選雞蛋不會進入傳統市場，進傳統市場的散裝雞蛋也不會進入洗選通路；目前專案進口雞蛋均已完成回收，「目前所有的架上都沒有進口雞蛋」。
陳吉仲說，進口蛋品有效期限須依規定標示，農業部未來將與衛福部聯合稽查，業者違反規定將依法處理；未來蛋品經過水洗後，有效期限訂定是否採取更嚴謹規範，也將再與相關單位研究。陳駿季也指出，進口雞蛋是為了確保國內有安全庫存，農業部不會就此不進口，但未來進口會以更精進作法，嚴格要求洗選場等業者遵循規範，正確標示，也會持續追蹤通路回收蛋品處理狀況。
