內容提供/四塊玉文創 文/史法蘭
| 為什麼你該讀這本書
你知道自然農法其實有許多種方式嗎？在台灣許多熱愛土地的小農們，他們以雙腳穩實地踏在泥土地上，留下辛勤的汗珠，用各自認為最善待土地的農法耕作，只為種出不愧對自己和土地的食材。而講究食物天然簡單的私廚史法蘭，為了尋找不愧對自己料理的食材，從東部為起點，踏上尋訪小農的旅程。本書介紹12個在地小農的種植故事與43道美味食譜，希望讀者可以在書裡，看見一片最樸實美好的田野風景。 |
每次與承萱見面，不知何故，都會感覺原本有些混亂的心緒變得安定，獲得一股力量，說不清楚是因為BD農法的魔力，還是人智學分享，總之，是很有意思的經驗。
當知道宜蘭有個「三元生活農場」實行BD農法，而且負責人承萱以前也是行銷同行時，立刻申請去參觀，聽她娓娓道來對農場的作物、一草一木的熱情，對草頂的蜘蛛也輕輕撥弄，溫柔以待。當時每天在菜圃裡忙得灰頭土臉的我，很羨慕這種淡定，後來因為對BD農法產生興趣，又參與了一次讀書會，跟著讀「農業八講」，就這樣觀察他們的分享半年多，進而邀訪，才更深入了解BD農法。
之前在精品業、傳播業和微軟online team做行銷工作的承萱，一直過著熱鬧和緊湊的生活，和農耕種植的距離很遠，對吃下去的食物也不在意，直到懷孕選擇離職回家休養待產時，常常回娘家整理書本，有次看到一疊資料從書櫃落下，仔細閱讀後，發現是大學念德文系主修歌德（Goethe）時做的功課，是關於奧地利哲學家─魯道夫．施泰納（Rudolf Steiner）的文章，年輕時看不懂，印出來放著；此時再讀，看了覺得很有心得，又上網查了施泰納其他的論述和演講，例如人智學、華德福、三元社會、BD農法等。
那篇文章描述了人類的存在是為宇宙帶來和諧的要素：「愛」，而懷孕讓承萱開始思考人生，自己到底要成為什麼樣的人，該怎麼陪伴小孩，這些事情讓她覺得不能草率，她相信食物生長過程中的農法和心念，食用者會全部接收；為孩子準備副食品，更讓她覺得食物和健康很重要，所以開始投入學習BD農法，並聽了很多營養系列的演講。
為了孩子搬家，在學校旁開農場
為了讓孩子在宜蘭華德福學校受教育，在大自然中生活，決定舉家搬到宜蘭，在上師資培訓課的承萱以為學校有農場，後來發現學校尚未具備這個資源。她決定擴充原本在家裡種植、在員山種稻的農作，因此在「人智學教育基金會」工作期間，因著恰好的機緣，租下學校旁原本種植水稻的農場取名「三元生活農場」，提供給華德福七年級的學生種植。
清理租來的水田之後發現，草很黃，土又硬又黏，剛開始鄰居阿公總是嘲笑承萱是無聊的台北人，只是想做都市農夫的夢。她開始嘗試用BD農法改善土壤，學習觀察雜草，除了辦農法讀書會之外，也開始號召讀書會的大家一起工作，育苗、種植、搭工具間等，採取多樣的蔬菜輪作，保持生物的多樣性。
BD 農法與有機農法，或者慣行農法最大本質上的不同在於，BD農法主張農場是一個有機的獨立個體，因此需要完整而豐富；我們在土地上種植，就很像踏在土地的頭皮上，如果一直用農藥，用除草劑和化肥，頭皮受傷，怎麼還會長得出東西呢？這個農法非常重視自然的節氣時辰，也很在意月亮潮汐帶來的影響，更需要使用來自植物和礦物元素，獨特的9 種配方來啟發土地覺醒，這些配方與宇宙的行星相呼應，施用在堆肥中保存堆肥的生命力，強化堆肥的效果。農夫以崇敬的心，與日常農作中的行動將療癒的能量注入土地，彷彿為地球這個溫暖的存在帶來恢復平衡的能量。
用牛糞和牛角調配方，啟動土地的療癒能量
一直聽聞BD農法的配方很複雜獨特，所以請承萱分享兩個配方讓我們一窺究竟。承萱簡單明快地解說，第一個配方「牛糞牛角配方」，編號500，據說可以活化土地裡500萬個微生物菌，在秋天的清晨，將剛生完小牛、還在泌乳期的母牛早上的第一坨糞便，填入自然死亡的母牛角裡，埋在土裡過冬，春天再挖出來，與水攪拌1小時，撒在土壤上。
第二個配方則是使用水晶，編號501，此配方是賦予植物矽的能量並平衡陽光的作用。在夏至，把水晶磨成比鹽還小的顆粒，釋放結晶的能量，混合雨水做成水晶膏填裝在牛角中，埋在土裡度過一個夏天，秋天再挖出來以適當的時機攪拌後噴灑在植物葉片上。
為什麼牛隻在配方占有這麼重要的地位，因為牛一生只做一件事，就是極細緻地進行消化的工作，將吃掉的青草在4個胃中反覆咀嚼分解，牛糞是純植物性力量的分解，牛角則是封閉的能量集合，剛生完小牛的母牛還充滿著對小牛的母愛，而食物療癒人類的源由就是「愛」，我們需要透過牛糞、牛角製作出的配方來啟動土地的療癒能量。
對於這個看似要特意準備的農法，有多少農人在實行呢？承萱說全世界都有BD 農夫，她曾經去美國等地學習分享，因為一個人是救不了地球的，做久了也可能會迷失，與其他的BD農人交流，會獲得更多能量和知識。台灣很多做BD 農法的人，可能也完全不知道華德福教育和人智學，但因為原本使用的農法遇到瓶頸，因此對BD農法產生興趣。而關注地球的每一份子都是夥伴，能做多少就是多少，我們都是從土地上面提款，應該要回饋療癒的力量，才是和土地最理想的合作。
不需人人做農夫，找到能為地球做的事
農法有很多種，為什麼要選擇看似比較複雜的，而不採用更方便的辦法呢？承萱表示自己是先認識人智學，並選擇以人智學作為人生的道路，才開始使用BD農法。BD農法的起源是在1924年，農夫因為作物產量下降、動物生病，去詢問施泰納博士而發展出來的農法，任何一個人都可以使用BD 農法進行農耕或園藝工作。承萱以前是講求效率的科技人，因為研讀了施泰納博士的人智學，因此研究BD 農法，如果在人智學體系下學習會更有整體性，也因為串聯整個體系，更能了解其中的奧妙，解決了很多其他領域的問題。
談到人智學與BD農法的關係，承萱說，實行BD農法的農人，需要學習「看見真實」，這是人智學的一個練習，觀察植物為什麼會在這？會是用這種樣貌出現；為什麼會有這些雜草？雜草的種類又有什麼變化？真正的觀察必須內心平靜，不然會有執著或是標籤化，而產生誤判。我想，面對真實需要很大的勇氣和自信，說起來容易但做起來有難度，要怎麼做到呢？承萱說學會理解每個人都有限制，就不會產生不切實際的幻想，進而能面對真實，對一切產生理解。
這樣的堅持，我想需要很大的勇氣和信心，承萱說自己很幸運，有一群夥伴與家人支持她要做的一切，與她一起努力與分享，是彼此信任、共同成長的團隊。孩子也對於可以吃到自己種出來的菜感到很開心，雖然承萱不會跟孩子講農法，但會讓他們參與所有的工作，學習為地球付出的態度。
而承萱自己則是當農夫之後發現，凡事都有次序，著急不得，一切的發生都需要時間，因為每個人與每個場域都有限制。以前工作的訓練讓她了解自己的定位，訂出目標，務實地執行，學習統整很多事情；所以現在雖然很忙，但在菜園走一圈，還是能夠有序安排所有的工作。
與承萱相談，感覺是農法和心法合一的過程，她將菜園的蜘蛛輕輕撥開的場景，一直在我腦中縈繞不去，我想，帶著正面的心念去對待土地，土地自然會給予良善的回報。承萱說希望更多人有意識地照顧大自然，不需要每個人做農夫，但是一定有能夠為地球做的事，能把這些帶到意識當中，注意環保，支持自家附近友善耕作的農夫，就是非常美好的事了。
