武漢肺炎（COVID-19）竟為臺灣毛豆帶來轉單效應！中國的武漢肺炎疫情訊息雖是農曆春節期間才發燒，但貿易商早有耳聞也預先做了準備，日本部分毛豆訂單從中國轉向臺灣，今年1月毛豆訂單較去年同期增加16％，這在臺灣毛豆出口已逼近歷史高點的現在，是相當大的鼓舞，農委會高雄改良場評估，在毛豆外銷邁入第50年的今年，全年毛豆出口刷新歷史紀錄應該不成問題。
臺灣毛豆出口日本規模能從谷底翻身，與臺灣不斷育成新品種、為其他競爭者製造技術障礙有很大關係，加上優化種植、採收及加工等方案，讓臺灣的毛豆外銷已連續3年超過8000萬美元，直逼民國79年創下的8453萬美元的榮景，高雄改良場旗南分場長周國隆說，今年毛豆出口應該可以刷新歷史紀錄，因為「1月毛豆訂單已比去年同期成長了16％」，日本的毛豆進口商因為中國的武漢肺炎疫情，轉而向臺灣下單，1月下旬之後，疫情蔓延更嚴重，未來轉單效應該值得期待。
毛豆外銷接單業績強強滾，目前國內產能是否能應付訂單量？周國隆說，改良場早已想好增加生產的對策，因為種植面積擴大有困難，因此決定增加1期作，從1年2期作增加至3期作，以應付成長中的訂單量。毛豆種植目前只有春秋兩作，一期毛豆種植需時70至80天，精算之後，只要秋作播種提早到9月上旬，就能排出時間種植冬作，不過，冬天氣溫較低，現在主力品種「高雄9號（綠晶）」沒那麼耐寒，因此，毛豆冬作會選種「高雄8號（冬蜜）」，比較適合臺灣冬季氣候。
周國隆指出，毛豆春作依種植縣市不同，收成時間從4月至6月；秋作收成從10月至12月底，現在要調整的是秋作播種時間，從原本的9月中下旬提早至9月上旬，如此一來，冬作毛豆可以12月種、2月收，3月可以開始春作。根據改良場統計，109年春作高屏地區毛豆外銷專區的面積2760公頃，春、秋兩作合計可生產毛豆5520公頃，周國隆說，種植面積再擴大的機會不大，多種1期是比較切合實際的選擇。
臺灣毛豆外銷已連續3年突破8000萬美元的整數關卡，108年全年毛豆外銷產值8453萬美元，相當於新臺幣26.1億元，連續12年銷日冠軍，並促成7家冷凍食品廠擴廠或新建工廠。109年是毛豆產品外銷的第50年，外銷最高紀錄是79年創下的8553億美元，這個紀錄，預計今年即可打破。臺灣毛豆在日本市場的奮鬥史，亦是一番血淚，曾遭競爭對手中國打趴，但已重新奪回冠軍12年，即使賣得比中國及泰國的毛豆還要貴，在日本還是很受歡迎，產值市佔率45％，為競爭對手泰國的1.59倍、中國的2.02倍。
1971-2019日本進口各國冷凍毛豆產品產值，臺灣重回冠軍已12年，今年將是冠軍13年。（圖片提供／高雄改良場旗南分場）
臺灣外銷日本的毛豆採小包裝，通路為超市、賣場，不同於中國毛豆以商用通路為主。（圖片提供／高雄改良場旗南分場）
