標籤: 毛豆

毛豆主力品種「高雄9號」推出已近20年，耐病性減弱，品種權利也即將到期，農業部高雄區農業改良場育成新品種「高雄13號─綠水晶」，布局市場競爭力，不僅耐病力佳，鮮莢大且莢色濃綠，產量高於「高雄9號」1成，去年試銷日本、美國，今年大量生產，市占率快速攀升，種植面積已達12.2%。

日本人愛吃毛豆，但你知道嗎？日本毛豆市占率有4成來自我們臺灣，其中包括位於高雄市旗山區的百賢農產！曾創下年營業額上億、成功締造綠色奇蹟的百賢農產董事長侯兆百，是第一位登上《富比世》（Forbes）雜誌的臺灣農夫。這位農二代以近30年的歲月，將「機械化生產」、「智慧科技管理」和「品牌企業經營」導入臺灣毛豆產業，2002年向台糖公司承租大面積土地，擴大農場經營規模，2014年創立全國第一個毛豆品牌「臺灣九號」，讓國人能吃到一級品質的毛豆。即便疫情延燒，侯兆百仍繼續奮戰，開拓美國、歐洲和中東市場，要讓一顆顆飽滿翠綠的毛豆，閃爍更加耀眼的綠金光芒。

農企業從小農出發，前進到企業化，甚而跨業結盟，無不透過創意的加值與既有資源的充分整合，而在素有科技島之稱的臺灣，正有許多農企業經營者將自身農業專長與時俱進，結合鋤頭與鍵盤，有效運用科技發展提供的翅膀，讓農企業飛上「雲端」變身科技農企業，勇敢闖出一片天。

國內種植鳳梨以台農17號金鑽為主，外銷主力品種也同樣是金鑽鳳梨，農委會看好未來台農23號芒果鳳梨外銷潛力及商機，去年10月向日本遞件，申請「台農23號」鳳梨植物品種權登錄，5月6日獲得日本農林水產省的日本品種權臨時性保護，待日方實質詢查品種及性狀比對確認，即可正式取得日本品種權。

我國向紐西蘭遞件申請加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」（CPTPP），農委會主委陳吉仲表示，CPTPP是防檢疫最公開透明的區域協定，以中國連續以介殼蟲為由，片面暫停臺灣鳳梨、釋迦、蓮霧輸銷為例，臺灣遭遇不合國際常理及欠缺科學證據的檢疫刁難，事後對岸甚至相應不理、拒絕諮商，這種情形在CPTPP會員國間將不會發生，會員國藉由公開透明的機制與科學對話來解決問題。

毛豆是我國外銷第一名的蔬菜作物，目前外銷主力品種為「高雄9號─綠晶」，但綠晶自民國95年育成至今，逐漸有耐病性變弱的問題。高雄區農業改良場育成毛豆新品種「高雄13號─綠水晶」，產量甚至高出高雄9號1成，有望成為接棒毛豆外銷產業的優良品種。

敦子老師你好：怎麼會呢！地瓜味噌湯聽起來就是一個很棒的組合啊，這種這麼好吃你怎麼會不懂呢的心情，真的會覺得，哼，沒關係我自己吃。不過我有發現喔，日本似乎對於特定料理該加什麼、不該加什麼，好像都是決定好的，沒有自由變通的餘地。有一次不過是在壽喜燒裡加了幾塊白蘿蔔，就有人哇哇叫說沒看過壽喜燒加白蘿蔔，白蘿蔔這麼合群的角色，吸了湯汁只會更美味而已啊，不過也許是臺灣人太自由了也說不定。

農委會委託臺灣設計研究院執行「農產電子商務包裝品牌輔導專案」，協助小農改善產品包裝設計，成為電子商務溯源品牌的經營者，讓農產品的價值被看見，農委會副主委陳駿季介紹今年最特別的一家，以青銀農共營模式翻轉農村生產型態，建立幸福生態系的「幸福千千歲」品牌。

高雄區農業改良場可將格外品毛豆仁製成冷凍乾燥毛豆粉，不僅保留毛豆零膽固醇，高蛋白質、高膳食纖維的營養價值，還能維持毛豆近似抹茶的原色，已開發成機能性飲品。凍乾毛豆粉每公斤1,500元，可讓毛豆仁價值一躍成6倍。