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在漁村大小事扮演重要角色的漁會，面對人口高齡化，也擔起陪伴、照護角色。彰化區漁會從2021年開辦綠色照護業務，執行成果得到肯定，去（2025）年獲選第四屆十大綠色照顧優良典範。運用漁村特產與海洋廢棄物設計課程，讓年長者動手動腦，充實日常生活，得到自信及成就感，並與漁會職員、其他年長者累積信賴與交流，不只晚年生活更精彩，也建立支持網絡。

對許多家庭來說，老去從來不是一件浪漫的事。子女外出工作、白天獨自在家的漫長時光、逐漸退化的身體機能與孤單情緒，常常在無聲中累積。這種情況在農村尤其普遍，宜蘭市農會選擇跨出農業與金融的既有角色，成立全臺第一個由農會自辦的日照中心，正是希望在制度之外，為農民與長者接住生活最真實的需求。這不僅是一個照顧場域，而是一個讓長者重新與世界連結的基地。

山胡椒（Litsea cubeba）的香氣及風味迷人，不僅是原住民族料理中不可或缺的香料，也逐漸受到現代人養生、美容與健康需求的關注。從香料到精油，從傳統食療到生技應用，山胡椒正從山林走向大眾；農業部花蓮區農業改良場也著手復育、發展繁殖技術，讓山胡椒永續發展。

去（2025）年5月，國立臺灣大學出現新的學生社團——台大小黃瓜研究社，並在同年9月開始招生。經歷一個學期的運作，小黃瓜在一堂堂社課中，如何被介紹？這篇文章由台大小黃瓜社成員共同執筆，闡述創社經過與心得。為凸顯個別社員角色與參與心得，本文以對話體結構呈現，讓讀者認識這群臺大學生，如何從小黃瓜的歷史、文化、種植到料理，介紹這項常見的蔬果，也為農友們提供農產品行銷的靈感與借鏡。

行道樹為都市增添綠意，但樹木也會生病，颱風季節時行道樹不堪強風吹襲遭吹倒的畫面，讓許多民眾印象深刻。愈強壯的樹木，愈能抵抗病害與風雨，但它們是否健康，恐非光憑肉眼就能確定。目前有許多精密的儀器或技術，可協助診斷或增加樹木抗病力，也許我們曾在生活中看到這些工具，卻不知道它們的功用。如同人類打針、吃藥、斷層掃描等醫療行為，搭配專業照顧知識，才能讓都市街道常保翠綠！

臺灣邁入超高齡社會後，老後生活不只關乎醫療與照護，日常「吃得下、吃得好」成為關鍵。許多長輩因咀嚼吞嚥退化而營養不足，體力與生活品質隨之下滑；在農村，青壯年外流，更讓飲食與陪伴同時成為難題。農漁會因此走入社區，從共餐、活動到日照與綠色照顧，串起在地支持網絡。本專題從餐桌談到制度，關注老農安養與社區照顧如何銜接，讓長輩在熟悉土地上安心變老。

在全球營養不良、微量營養素缺乏與肥胖並存的「三重負擔」下，如何讓高營養密度的蔬菜更普及，已成為公共衛生與農業的重要課題。青花菜富含多種維生素、礦物質與植化素，被視為兼具營養與健康潛力的代表性作物，卻因不耐高溫，長期侷限於溫帶地區栽培，難以在熱帶與亞熱帶穩定生產。

棗是臺灣冬季特色水果之一，果皮翠綠色有光澤，果肉甜、脆、多汁，抗氧化能力強且營養豐富，又稱蜜棗、印度棗、棗子或青棗。農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所於2019年取得棗「台農13號－雪麗」品種權及公告授權後，經過5～6年積極推廣、農友努力培育、市場考驗及消費者逐漸地接受，重要的栽培管理已逐漸熟悉，生產出品質良好的果品，各地的棗果實評鑑競賽陸續奪得佳績。

跟著布農族獵人Dahu進入山林，一步步看見森林中的每一株植物，都可以是獵人的地圖、工具與語言。從辨識潮溼地帶的冷清草與水麻，到判讀獸徑的齧痕與磨角痕跡；從柃木、葛藤、菝契構成的陷阱，到紅榨槭轉紅、松樹抽芽所透露的季節訊號，都在傳遞可被解讀的訊息。對布農族而言，植物不只是資源，而是串聯狩獵、醫療、儀式與信仰的知識。獵人與山林的關係，不是征服，而是一場與大自然之間的對話與共存。

剛過完年，1月初糸島西部岐志漁港的午前時光。「富士丸」、「惠比須丸」、「高榮丸」，整排連棟牡蠣小屋的招牌上，使用大漁旗常見的大紅與大藍的鮮豔色系，熱情營造暖陽豐收的意象，但整體而言，仍能深刻感受冬季九州海邊小漁港刺骨的清冷。在這片靜謐的冷冽中，唯有「德榮丸」牡蠣小屋的煙囪，正緩緩吐出帶著炭火氣息的暖煙。