標籤: 苦茶油
近期永豐餘生技公司、國際機能食品公司相繼自主通報苦茶油產品檢出「苯駢芘」（BaP）超標，衛福部食藥署連同地方政府追溯調查後，今（1）日說明辦理情形，兩個案件不合格苦茶油均是委託嘉義梅山源春製油廠代工，相關產品啟動下架回收，嘉義縣衛生局已要求源春製油廠停工，食藥署今年度食用油脂稽查專案也將擴大辦理。
臺北市衛生局29日表示，29日晚間接獲「永豐餘生技公司」自主通報，7月1日起出貨販售的「在地金花小菓苦茶油」（有效日期：2028/5/25，規格：250毫升）自主送驗檢出「苯駢芘」（BaP）2.9 μg/kg（ppb），超出限量標準2ppb，不符規定，衛生局第一時間已會同衛福部食藥署前往永豐餘生技及其供應商「威加國際公司」稽查。
連淨綠色科技公司生產「連淨苦茶油」檢出「苯駢芘」（BaP）超標，令外界訝異的是，其下游產品、於棉花田生機園地販售的「有機苦茶油250 mL」還通過國內有機驗證，農業部部長陳駿季今（24）日受訪指出，根據有機驗證相關法規，第三方驗證機構必須暫時中止違規業者的驗證資格。
中興大學食品安全研究所助理教授林哲安表示，因苯駢芘生成與製程中的高溫條件有關，油茶籽乾燥及加熱壓榨製程，溫度太高就有產生苯駢芘風險；農業部農業試驗所遺傳資源及生物技術組作物機能研究室主持人李雅琳更指出，苯駢芘生成還油脂與蛋白質交互作用有關，因此油茶籽若是先破碎再烘焙，也會增加苯駢芘生成風險。
新北市衛生局21日晚間接獲連淨綠色科技公司自主通報其生產的「連淨苦茶油」檢出「苯駢芘」2.9μg/kg（ppb），不符限量標準2ppb，衛福部食藥署與新北市府22日赴連淨公司現場查核，這批苦茶油共5,024罐（1,932 L），分別在棉花田生機園地、統一生機健康有機超市販售，即起啟動下架回收。
農業部林業試驗所成立林業驗證中心檢驗森林產物，以DNA分子檢定技術或化學成分分析，分辨原生純種或外來種，降低農民種植到錯誤苗木風險，也維護消費者權益，目前可檢驗臺灣山茶、土肉桂及油茶3種作物；並且，檢驗流程電腦化，上網就可取得即時檢驗資訊。但目前服務對象限於公家機關。
地中海飲食使用的橄欖油是近年風靡世界的健康油品，國產苦茶油有類似橄欖油高含量的油酸（Oleic acid），且對高溫耐受性又比橄欖油更好。農委會農業試驗所開發出3種苦茶油製程，可讓苦茶油具有甘甜微嗆或醇厚、濃郁堅果香等不同風味，分別適合鮮飲、清炒或香煎等料理方式。其中又以深焙製程油品氧化安定性及機能性成分含量最高。
人與土地的連結從哪裡開始？當一條溪流引入圳道盈滿稻田，農民將秧苗穩穩插入田土；當海女閉氣潛入10公尺深的海水中，只為找尋足以支持生活所需的海產；當人們特地前往農村，就為看看團購多回的農特產生長在什麼樣的環境。連結其實一直都在，只是生活形態變了，變得不再容易看見需求與土地之間的關係。發揚土地價值的農漁村和第一線生產者，是時候拉回眾人的目光了！一起讓故事重新流進每個人心中；檢視地方的特色與缺口，找出凸顯自我價值和經濟發展的方式。
長期以來我國食用油脂自給率低，為發展健康、高品質的本土特色油料產業，首要之務便是選擇適合本土種植的油料作物，國產油料作物以油茶和胡麻為主，其中油茶早年主要作為造林樹種，因為消費者開始重視食用油品安全，近年變身為前景看好的油料作物。