新聞
美食達人品嘗首選 鮮美魚肚生食烹炸皆美味

華人品嚐魚鮮,多有從小到大、由外至內,再從頭到尾的習慣;充分利用資源之餘,還因此多得品嚐美味的機會。更何況隨部位不同,多有風味與口感的微妙差別,只不過或許因為時空轉變所造成的描述與溝通落差,所以讓許多分別存在產業與消費間的認知,不免有所出入;例如當提到美味的魚肚時,你我認知與描述的部位,往往不盡相同。