淋上辣醬的水粿
飲食
【南洋庶物學】食粿的百種滋味

更早以前,我對碗粿的記憶是純白色的。小時候回美濃,阿嬤蒸的客家碗粿是白色的碗仔粄,沒有加配料、以純米漿製成,蒸熟後撒上蘿蔔乾、淋點醬油膏就能上桌。

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冠軍碗粿出爐,明年全家銅板價上市

面對每年過剩50-60萬公噸的稻米,農糧署祭出創意新招,舉辦「臺灣第一碗–最強碗粿爭霸賽」,比賽結果今天熱騰騰出爐,由高雄「富山碗粿」拿下冠軍,在全國57家碗粿名店中脫穎而出。下一步,農糧署將推動冠軍碗粿與全家便利商店聯名,預計於明年初,全臺第一碗有產銷履歷驗證的碗粿就會在約3,200家全家門市開賣。