標籤: 盧品方

國內早期由農民種植甘蔗給台糖公司製糖，有段輝煌糖業歷史，但隨著全球化市場開放，進口砂糖成本較低，國內糖業才漸趨沒落。臺南南化青農張玥騰的父親過去就是與台糖契作的蔗農，張玥騰15年前開始與父親一起種植白甘蔗，並用甘蔗自製手工黑糖，不僅傳承家業，採用柴燒古法製糖也傳承臺南「糖鄉」極富特色的地方產業。