方政倫
封面故事
讓阿里山咖啡成為下一個世界傳奇 產區團結深耕市場,咖啡冠軍分享經驗

不只高山茶,近年阿里山儼然成為臺灣咖啡實力最強、名聲最響亮的產區,光是2022典藏臺灣精品咖啡國際競標(PCA)15名決選名單中,就有11名來自阿里山,包含最終拿下第二高價的鄒築園和第三高價的卓武山咖啡農場。兩間莊園傾注超過20年心血鑽研頂尖咖啡的經營心法,加上嘉義縣咖啡產業發展協會(簡稱協會)積極發想各項賽會深化產銷交流,阿里山想成為世界最佳咖啡產區的目標,指日可待!

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【2017十大神農】方政倫 建築夢想莊園,阿里山上的咖啡實驗家

一顆咖啡豆的旅程,從產地到吧台,往往經手多人。而在嘉義縣阿里山,卻有位咖啡實驗家自產、自烘、自銷,形成一條龍產銷鏈。