標籤: 印加果
國內種植估500公頃 印加果油品Omega-3含量高成「星」綠金產業
果實外觀有如星星的「印加果」(Plukenetia volubilis),國內種植面積初估已達500公頃。印加果主要供榨油加工利用,其油品含有豐富的Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸,以及維生素E、A,是優質油品,國產印加果油每公升可賣到4千到6千元,儼然新興綠金產業。
耐旱耐貧瘠!印加果富含不飽和脂肪酸 植物油界的明日之「星」
國內近期興起種植「印加果」的風潮,印加果又名星果藤,大家更熟悉的名稱為「星星果」,可作為油料植物,原產於南美洲地區,其種子所榨取的油脂被稱為「印加果油」,由於油品富含高量的Omega-3,種植方面具有耐乾旱、耐貧脊,絕少病蟲害的特色,因此特別受到消費者與栽培者的青睞與關注。而印加果油的營養價值真的這麼高嗎?該如何挑選?