中華民國養鹿協會舉辦2022年高產鹿茸評選，今年的大茸組冠軍水鹿一對鹿茸重量390.3台兩，較去年冠軍減少39.5台兩，中華民國養鹿協會秘書長梁素金表示，各鹿種的鹿茸產能普遍下滑，應該是與天候有關，不過，參賽水鹿的茸重平均264.38台兩，比去年增加7台兩，顯示農民的養鹿技術普遍提升。
高產鹿茸評選的大茸組比賽鹿種分為臺灣水鹿、臺灣梅花鹿、紅麋鹿，水鹿體型最大，鹿茸也最重，今年水鹿組冠軍是南投縣振豐養鹿畜牧場編號為04J323的水鹿，一對鹿茸重量390.3台兩，相當於14公斤636公克，第二名是花蓮縣弘展養鹿場編號5A024的水鹿，茸重387.5台兩，相當於14公斤531公克，前5名茸重都在14公斤以上。
冠軍水鹿茸重連續2年下滑，根據畜產種原資訊紀錄，2021年水鹿組大茸冠軍茸重429.8台兩，2020年495台兩，495台兩（18公斤562公克）的茸重創下比賽最高紀錄。梁素金表示，每隻鹿的鹿茸重量與遺傳基因、飼養管理，以及氣候狀況有關，例如雨水偏少，鹿的胃口不好，進而影響鹿茸重量。
去年水鹿大茸冠軍是臺南市永康輝牧場編號32號的水鹿，這頭水鹿從2015年起至2021年連霸冠軍寶座，從2015年至2021年的茸重紀錄依序為356、445、389、386、485、495、429台兩，目前是比賽最重鹿茸紀錄保持者，農委會畜產試驗所遺傳育種組組長林德育表示，這頭冠軍鹿發生跌倒意外死亡，今年沒有參加比賽，終止連霸。
永康輝32號水鹿2011年3月出生，2020年創下最輝煌的茸重紀錄，剛好是9歲，正值壯年，也是水鹿一生中鹿茸產量最大的時期，養殖水鹿一般有20年壽命，2歲可以開始剪鹿茸，稱為頭剪，第8剪至第10剪是鹿茸最高產時期，林德育說，永康輝32號數年來一直是一枝獨秀，經常贏過第二名很多。
分析今年水鹿鹿茸比賽結果，梁素金表示，今年第1名雖然沒有往年好，但參賽者整體表現很不錯，水鹿茸重必須達176台兩才有參賽資格，今年參賽鹿茸平均重量264.38台兩，比去年重了7台兩，整體鹿茸產量提升代表農民養鹿技術普遍更好。
鹿茸重量與品質無關，但與農民生產成本相關，梁素金指出，鹿茸產量大的鹿與產量一般的鹿，餵養飼料不會增加很多，在差不多的飼養成本下，可長出很大鹿茸的鹿隻對農民而言，就是豐收，若要追求較低的單位飼養成本就會儘量培育出高產鹿茸的鹿。
鹿茸1台兩行情900元至1,000元，以今年水鹿大茸組冠軍茸重390台兩為例，農民收入可達39萬元；若以參賽平均茸重264台兩為例，收入約26萬元，一隻鹿的鹿茸產值相差13萬元，梁素金說，飼養成本幾乎相同但營收多5成，這是養鹿農民追求茸重的原因。
梁素金強調，鹿茸重量與品質無關，因此協會不鼓勵消費者採購高產鹿茸，但鹿茸的品質與鹿的健康情形及飼養環境有關，因此既然要買鹿茸養生，消費者最好能親自參觀養鹿場環境，必須乾淨衛生，且確認鹿隻的健康狀況良好後再購買鹿茸。
