農委會已在各地改良場設置農產品加值打樣中心，提供農產品初級加工的學習及試驗場域給農民，下一步就等立法院通過《農產品生產及驗證管理法》修正案，法令齊備，小農們就可安心地開設小型農產品初級加工場，升級自家農產品。農委會主委陳吉仲表示，下週立法院經濟委員會就會逐條審查《農產品生產及驗證管理法》修正草案，這個會期可望三讀通過，授權農委會負責農產品初級加工場的管理，子法也會儘快公布，明年上路。
針對農產品加工管理權限要從經濟部手上拿回農委會，農委會已經做了不少準備，設置農產品加值打樣中心、在各地巡迴說明等等，31日的農業政策座談也找農場、茶園、農產行業者參加。陳吉仲表示，長期以來，工廠就是由經濟部主管，但這造成小農要發展初級加工相當不易，農委會經過2、3年的推動，下週立法院就會審查，並期待能通過初級加工的相關法規，授權由農委會負責。
陳吉仲說，農委會在各區農業改良場已設有農產品加值打樣中心，可以讓農民嘗試學習初級加工，讓農產品初級加工符合食品衛生安全規範，未來農民如果要做農產品初級加工，要先取得農委會核發的初級加工場登記，再生產上市，陳吉仲強調，這對農產品的產銷調節，是很重要的策略。
向農委會登記的農產品初級加工場，只能採用4種初級加工方式處理農產品，包括：乾燥、粉碎、碾製、焙炒，取得登記即可讓農民合法生產簡易農產加工品，為農民創造利益。經合法加工場初級加工後的農產品，市場價值自然較高，因為食安有保障，也能建立品牌識別。實務上，從事有機生產的農民，其格外品較多，如果無法自己加工就是整批低價賣給加工廠，在修法後，即能開設合格的農產品初級加工場，把格外品變成有市場價值的商品，若遇農產品盛產滯銷，也能循此方式加速去化。
谷芳有機茶園負責人李昌峻認為，這根本是臺灣農業的一大躍進，修法通過後，鼓勵農民取得合格農產品初級加工廠登記，可以提升農民的素質及產品品質，因為農民對食品安全會更加用心，不止農地使用要合法，也要符合食品衛生安全等法規，這對於農業而言都是大步躍進，真的可以讓農業升級。
