文．圖／盧柏松 行政院農業委員會臺東區農業改良場研究員兼分場長
番荔枝屬（Annona）果樹在臺灣主要經濟栽培的種類有番荔枝（釋迦）及鳳梨釋迦兩種，總栽培面積為5,394公頃，產量約5萬5,426公噸。番荔枝引進臺灣栽培已超過350年歷史，目前栽培品種以「台東2號」（大目釋迦）為主，該品種具有產期早、大果、果肉率高及較耐儲運等特色，缺點為冬期果遭遇低溫易發生裂果，常造成極大損失；鳳梨釋迦則是1965年自以色列引進，正常產期的夏期果在採收後果實軟熟前容易裂果，不具商業價值，故改以生產冬期果為主，但近年來受氣候暖化影響，冬季氣溫上升，高溫使得果實採收前生理落果情形日益嚴重。
行政院農業委員會臺東區農業改良場乃於2007年開始進行番荔枝與鳳梨釋迦的種間雜交育種工作，期望育成兼具番荔枝耐熱及鳳梨釋迦耐寒特性，且園藝性狀優良的品種。經十餘年的選育，在2018年育成第一個雜交品種「台東3號－綠寶」，並取得品種權。
「台東3號－綠寶」品種特性
「台東3號－綠寶」對低溫的耐受性比番荔枝強，所以冬果的裂果率較低；對高溫的耐受性比鳳梨釋迦強，故冬果高溫落果及採後裂果的比率相對較低，相對而言，整體耐候性較佳。其花為兩性花，惟具雌雄異熟的特性，故經濟栽培需人工授粉，以穩定產量。秋果的果實發育日數為106～120天，冬果為112～130天。平均單果重527～800公克，果型為三角圓錐形，成熟時果皮為黃綠色、果皮鱗目特大呈菱形。果實採收後在室溫下約4～6天可軟熟，軟熟時由果肩位置開始向上軟熟，果尖最後軟熟。果肉白色、柔軟多汁，可溶性固形物含量平均為23.4∘Brix。
「台東3號－綠寶」栽培注意事項
一、繁殖方式：本品種是雜交品種，所以繁殖方式以嫁接繁殖為主，砧木建議採用鳳梨釋迦實生苗，或以鳳梨釋迦與番荔枝雜交後，其果實的種子播種所產生的實生苗，如果以番荔枝為根砧會有砧負現象，導致生長不良。
二、種植方式及時期：嫁接苗最好於12月至翌年4月間，待落葉後及新芽萌發前定植於園間，植後注意灌水，定植後儘量避免再移植。新品種生長勢強，半開張樹型，樹冠較鳳梨釋迦小，行株距以4公尺×5公尺為宜；1～3年生幼年樹的枝條較脆弱，遇強風易折損，在多強風地區栽培時建議立支柱。
三、土壤選擇：此品種適宜於石礫地、砂土、壤土及構造良好的粘質壤土種植。採用有機質含量豐富的土壤，較有利於植株及果實的生長與發育。新品種根系較淺（30～80公分），須選擇排水良好的土壤，以減少根腐病發生，土壤pH值以5.5～6.5為佳。
四、利用產期調節技術，一年可兩收，惟夏期果採後裂果率仍高，且會有果肉軟熟不均現象，因此產期最好調節於秋季10月至翌年4月間。人工授粉採用「台東2號」（大目釋迦）為花粉親的表現較佳。
（一）秋果培養：生產秋果的修剪作業應調整到5～6月左右，以保持較佳的開花、著果率及果實品質，產期可控制在10～11月間。秋果採後的裂果率約14.8%；果實發育後期若溫度越高，則採後裂果率及果肉軟熟不均現象亦會隨之增加。
（二）冬果生產：於7～9月間配合夏季修剪及人工授粉作業，可生產12月至翌年4月的冬果。
五、肥培管理：比照鳳梨釋迦的施用方式及用量。秋果果實通常較小，適當控制留果數及適度補充水、養分，可增大果實及提升品質。
六、病蟲害管理：本品種的病蟲害與鳳梨釋迦較相似，防治方法可參照「植物保護資訊系統」上推薦的藥劑進行防治。
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