熱帶水果榴槤具有特殊、濃郁的氣味，以及甜美綿密的口感，是臺灣不少饕客的心頭好，但榴槤幼年期長，實生苗需栽培20多年才會結果，臺灣早期嘗試本土栽培，多沒有實際產量，農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所近年與屏東崁頂果農合作，克服嫁接苗前3年對冬季低溫、夏季颱風及日曬等環境逆境敏感的時期，成功建立榴槤「在地」生產模式，給本土栽培水果帶來新選項。
榴槤是熱帶果樹，喜好溫暖多雨的氣候環境，主要產地在泰國、馬來西亞等國家。榴槤嫁接苗前3年因樹勢不夠健全，容易受外在環境因素影響而夭折，相較於原產地，臺灣緯度偏北，冬季有寒流低溫，夏天又有泰、馬等國少見的颱風，鳳山分所因此輔導農民為果樹架設塑膠布防寒，以鍍鋅錏管固定植株枝幹來防颱，並在夏天為果樹架設黑網防止葉片曬傷，如此克服嫁接苗體質脆弱的前3年，讓榴槤在嫁接後3年開花，5年就能正常產出。
為榴槤幼株遮蓋黑網，防止曬傷。（圖片提供／農試所鳳山分所）
以鍍鋅錏管固定榴槤植株枝幹來防颱。（圖片提供／農試所鳳山分所）
泰國栽培榴槤品種包括金枕頭、青尼、長柄、甲侖等，口味偏甜膩多汁；馬來西亞栽培品種則包括貓山王、黑刺、紅蝦、竹腳、金鳳等，有微苦餘韻、口感綿密的優點。考量泰國金枕頭價格低廉，國內栽培競爭力不夠，但馬來西亞僅出口冷凍榴槤，不出口鮮果，國產榴槤可以與之一較長短，故試驗果園選擇嫁接獲馬國農業局多次評比冠軍的貓山王，該果園榴槤於103年定植，目前5年生果樹已高達8成有結果。
鳳山分所副研究員劉碧鵑表示，泰、馬等國栽培榴槤，果樹高可達30公尺，果樹間距寬鬆、可達10公尺，但國內栽培為了防颱及採收便利需求，透過剪枝刻意將果樹矮化，維持2.5至3公尺高度，並且也縮短果樹間距至6公尺，讓土地利用更有效率；另外，因果樹新植，考量果樹負重能力及未來樹勢發展，單株果樹則僅留果20顆。
貓山王榴槤在馬來西亞產地價每公斤約360元（每台斤216元），國內栽培若以每株留果20顆，每顆4台斤重，每台斤200元保守計算，單株果樹產值可有1.6萬元，每分地種植30株，即可為農民帶來48萬元的粗收益。劉碧鵑說，貓山王嫁接苗每株約1500至2000元，且嫁接後5年才能正常產出，農友可自行評估利弊，決定是否投入生產，有興趣農友可向鳳山分所諮詢。
