2020年09月23日
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口感「入口即化」 「水蜜桃蓮霧」高雄2號─春之桃公告授權

高雄區農業改良場育成之蓮霧「高雄2號─春之桃」,是目前國內栽培蓮霧品種中果型最大者,平均單果重達250克,因其果色桃紅,口感細脆多汁、皮薄無渣感,堪稱「入口即化」,故又有「水蜜桃蓮霧」之稱。高雄農改場已公告非專屬品種授權,此品種栽培不易裂果,適合生產冬、春、夏果,1至6月皆可採收,具有市場競爭力。

高雄2號「春之桃」是採用俗稱「巴掌蓮霧」的印尼大果種為母本、馬來西亞的「韓水蓊」為父本雜交育成。「春之桃」果色桃紅、果肉白色,果型碩大飽滿,單果種平均250公克,相較印尼大果種及「黑糖芭比」單果重平均200克更勝一籌,果型最大甚至可達500公克以上。高雄農改場101年育成,去年取得品種權,今年首度公告品種授權。

印尼大果種果型大,韓水蓊植株生長勢強,而且這2個品種蓮霧均有不易裂果的優點,因此雜交育成的「春之桃」,果型大、裂果率低,而且生長勢強、病蟲害少。育成「春之桃」的高雄農改場助理研究員陳思如表示,印尼大果種冬季遇到低溫容易出現生理障礙性紅斑,寒害嚴重損失可達8、9成,但「春之桃」迄今仍無生理紅斑發生紀錄;並且,國內栽培最多的南洋種蓮霧春夏果易發生裂果,嚴重者裂果近7、8成,「春之桃」在管理良好情況下,裂果率可維持在3成以下。

「春之桃」口感清甜,糖度約10度,與印尼大果種相當,其栽培冬、春、夏果均適合,但冬、春果果色較深、偏桃紅,夏果則偏粉紅色。陳思如說,因「春之桃」果色桃紅、果肉白色,且果皮薄、果肉細緻,「入口即化」,類似水蜜桃,故又有「水蜜桃蓮霧」的美稱。

高雄農改場目前公告「春之桃」非專屬授權一案,授權內容包括品種、種苗繁殖及果實生產技術,但因授權金50萬元偏高,故授權對象以農企業、農民團體及種苗業者為主,不建議個別農民申請授權。

陳思如並提醒,「春之桃」因果皮薄,採收包裝易受傷,必須以舒果套包裝處理,外銷可能增加包裝成本,故建議主打國內市場;因其生長勢強,為避免果樹大量抽梢,搶走果實養分,果實發育期應以人工疏梢、添加磷鉀肥來抑制抽梢;並且,「春之桃」果型大,也要避免施用過多氮肥,否則蓮霧體型太大容易缺鈣,缺鈣果臍就會出現木栓化的生理障礙,影響品質。

蓮霧高雄2號「春之桃」(左)與印尼大果種(右)比較。(圖片提供/高雄區農業改良場)

「春之桃」蓮霧夏果偏粉紅色,與消費者所熟悉、紅到發黑的南洋種蓮霧不同。(圖片提供/高雄區農業改良場)

「春之桃」蓮霧果型碩大飽滿,單果種平均250公克,最大可達500公克以上。(圖片提供/高雄區農業改良場)

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