禽流感議題在臺灣延燒多年，近年行政院農業委員會輔導業者一改過去露天放養方式， 轉型為非開放式或密閉式禽舍，不讓禽場內家禽與外界禽鳥接觸，以降低感染病原體的機率，此外也有許多專家學者進行現場勘查，觀察飼養業者實際遇到的問題，並提供相關建議。本文專訪具豐富現場輔導經驗的中興大學動物科學系副教授李滋泰，以第一人稱方式呈現訪談摘要。
過去防疫觀念與生物安全概念相對薄弱，但隨著氣候變遷，病原體不再容易因為四季分明的關係而消滅，此外，在禽舍裡的病原體有繁殖、變異的可能性， 因此飼養業者不能再沿襲過往的飼養經驗，而忽略病原體產生問題的嚴重性。
從現場輔導的經驗來看，現今飼養業者已經慢慢意識到，相對良好的設備與管理方式對生物安全防疫有直接幫助，也知道讓動物吃得健康、在好的環境生長，就比較不容易生病，但往往礙於新式設備價格昂貴，而限制了投資意願。
衛生消毒面面俱到，禽舍病原體一把罩
在衛生管理上，各家不同的消毒劑，有不同的稀釋或使用方式，部分飼養業者可能誤用稀釋倍數，或誤以為消毒劑濃度越高效果越佳，不僅浪費成本，還造成負面效果。此外，有些消毒劑在稀釋配製後應立即使用，或者禽舍替換使用不同種類消毒劑，消毒效果更佳，若長期使用同一種消毒劑，易造成病原體產生抗藥性。
另外，飼養業者在禽舍進行噴灑消毒的過程裡，禽舍中的死角與縫隙須特別注意， 例如排水孔或牆縫容易被忽略。消毒前， 禽舍須清掃乾淨，並將禽舍淨空，不能連 同飼養使用的墊料一起消毒，在於消毒劑效用消失後，部分殘留墊料中的水分，可能導致墊料開始發霉，其中存在著許多肉眼看不見的黴菌毒素，當動物啄食將造成健康疑慮。
採取統進統出飼養管理方式，才可能有較佳的消毒與清潔效果，但對於飼養部分禽種（如火雞）的飼養業者來說執行不易， 建議同棟禽舍不混養家禽，這樣即可同時替換同一禽舍的家禽，執行統進統出的消毒方式。若同棟還有飼養空間，尤其是平飼模式，仍建議不要混養不同階段或不同品種家禽，不能為了增加飼養量，就補充新的家禽，造成此棟禽舍同時有不同日齡的家禽，導致無法統進統出，可能造成生物安全上的防疫問題。
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