新南大面積的水稻田及精彩水鳥群。
「水鳥棲地保育」是田董米的主要訴求，除了與在地農民合作推動無農藥無化肥耕種、守護大面積連續的水田，另一項重點是「棲地營造」。新南的先天條件不錯，而棲地營造能讓它進化，只要妥善操作並隨季節與現況不斷調整，就可以「把鳥留在田裡」及「讓鳥更多」！
造訪水田的水鳥種類非常多，目的也不盡相同，但不管怎樣，都脫離不了「吃肥肥」、「充電」及「養小孩」。所以，針對「食物」及「隱蔽」進行營造準沒錯！有食物就有食客，有隱私就有房客，有安全感就有下一代。
除了以水田為家的水鳥，還有一些陸鳥、林鳥會「隨機路過」。這是水田棲地營造另一個目標。若能成功吸引這些看似不相干的訪客前來，那田區鳥類就更多更精彩啦。
董雞曾經是農夫的好鄰居，如今已相當少見。
藏匿田間的彩鷸鳥巢。
為了有效提升食物與隱蔽處的數量和品質，田董米從水位、植被、肥料三個方面著手。以下逐一探討。
1.水位：深淺泥地各有愛好
宜蘭的水稻田多數時間呈湛水狀態，湛水可以加速有機物質分解，使水生昆蟲與底棲無脊椎動物大量生長，成為水鳥重要食物來源。
不同水鳥覓食時明顯有不同的水位偏好。以新南來說，蒼鷺、尖尾鴨幾乎只出現在水位高於10公分的深水區；紅胸濱鷸、東方環頸鴴等小型鷸鴴科恰恰相反，牠們喜歡水極淺、看得到土表的「泥地」；而水位介於上述兩者之間的區域，則深受中型水鳥如彩鷸、灰斑鴴的喜愛。
田董米耕種面積於2017年達到6甲，其中4.5甲連續不間斷，有足夠的空間進行水位經營，深水、淺水、泥地，通通有！提供多樣的棲息環境。
最顯著的成果是今年春天，控制在泥地狀態的田區，吸引大量春過境主力—鷸鴴科鳥類造訪。光三月底至四月初，不到兩周的日子，就有超過15種鷸鴴科鳥類過境田董米產區。同一時間，水位較高的田區有彩鷸求偶，也有花嘴鴨帶著小寶寶四處覓食。
不同水鳥有不同的水位偏好，如尖尾鴨(左圖)喜歡深水域，小型鷸鴴如東方環頸鴴及黑腹濱鷸(右圖)喜歡水極淺的泥地。
北環頸鴴（Common Ringed Plover）是今年春過境最大驚奇。
2.植被：莫忘田埂草
植被是水田棲地營造不可缺少的一環。它們不僅提供良好的隱蔽，也能增加食物來源，更是重要的「廊道」。
田裡的植被，最主要當然是水稻了。大概四月底開始，水稻的高度就足夠讓水鳥在田裡「隱身」，牠們會直接利用水稻作為巢材繁衍下一代，直到七月底收割，田裡空蕩蕩為止。
不過，收割之後我們會刻意讓部分田區長出「再生稻」，再次提供好的繁殖環境，而稻穗更是鳥類的重要食物，直接啃食或落入田中再吃，兩相宜！
與在地農民討論田區的再生稻。
在休耕期間或秧苗尚未長大的日子，水田相當空曠，對於需要隱蔽的鳥兒來說，「田埂植被」就是關鍵了。
在新南，田鷸、栗小鷺、秧雞科成員（如灰胸秧雞、董雞），都對田埂植被有高度需求。因此，田埂植被是田董米的重點項目！產區內的每一條田埂都會保留植被，並有不同的田埂寬度與植物種類做比較。
目前以官老爺（編按：林哲安第一位合作農民）田區成效最佳。該區田埂寬度超過一公尺，香蕉樹及禾本科雜草又高又密，邊緣則有通泉草、陌上草等原生種小花。不僅上述幾種水鳥非常喜歡，就連林鳥及陸鳥（如金背鳩、赤腹鶇）也會「到此一遊」。其他形狀較狹長、植物多樣性較低的田埂，受歡迎程度則明顯不如官老爺田區。
另外，根據現場觀察，橙瓢蟲、長腳蛛等指標性節肢動物，通常五月後才穩定出現，並在六月水稻開花期間數量達高峰，但田埂植被讓牠們提早「進駐」，四月初便在田埂上見到不少。這對於田間蟲害防治可能是非常有幫助的。
田董米產區的田埂植被吸引田鷸(左圖)等鳥類棲息，其中又以官老爺的田(右圖)最受喜愛。
最後，田區周圍有不少竹林與雜木林，我們發現棕背伯勞在此繁殖，三不五時飛進田董米產區打獵；秋過境稀客—灰捲尾，停留一週以上，不斷表演「空中抓飛蟲」，讓人看得好不過癮。
這些看似不相干的訪客，透過周圍植被與水田產生了連結。因此，維護周圍植被也是我們的任務。搭配田埂植被一起「裡應外合」，讓棲地品質更上層樓。
官老爺田埂高草叢中的董雞（攝影：鄭可）。
左圖：長腳蛛。右圖：在田邊竹林停留超過一週的灰捲尾
3.肥料：米糠立大功
轉型無農藥無化肥耕種後，肥料的選擇及施用是個大學問。故事接近尾聲，要介紹一樣好棒棒的東西—米糠。
米糠是糙米碾製成白米時，脫下來的那層黃色衣服。從自家的米身上取得，天然無添加，是非常讚的肥料，還能抑制雜草生長，而且…深得動物喜愛！
今年是田董米首次有系統、有規劃地施灑米糠，米糠成功發酵的田區，雜草真的少、稻子真的好！而且吸引了很多鳥類前來。不僅有直接取食米糠的麻雀、斑鳩，連吃蟲的鷸鴴科鳥類都來了一大堆！不論種類、數量，皆與未施灑的田區有明顯差異。再搭配前面提到的水位管理，今年田董米產區儼然成為水鳥過境的「大點」。
許多春過境水鳥造訪施灑米糠的田區（右圖為大濱鷸）。
期望更多專業人才投入棲地調查
有了以上成果，將來除了持續進行水位管理，也會加寬更多條田埂做嘗試，並推廣好棒棒的米糠，讓產區走向多贏。更不會忘記「守護大面積連續的棲地」的初衷及根本。
不過，田區灑米糠，容易吸引重型坦克—花嘴鴨，牠們在田裡喇來喇去，把秧苗都用倒了！雖然喇過的地方雜草明顯少很多，稻子也會再站起來。但田區「門面」就是慘不忍睹！
此外，田埂植被有時會影響農夫行走，而田埂雜草的大宗稗草，若管理不當，草籽落入田中，會造成很大困擾。這些都要不斷摸索，尋找平衡點及最有效率的操作方式。
最後是時間與身分問題。身為品牌創辦人暨負責人，行銷、客服、導覽解說、生態攝影、水稻耕種…樣樣來！對棲地營造尚停留在「觀察」階段，未能將其系統化、數據化，然而棲地操作卻確確實實是門研究！由衷期望更多專業人力投入，一同為水田把脈，建立完整資料，讓棲地營造遍地開花，並不斷激盪出更優良的操作方式。
田董米「保護大面積連續的水田」的初衷會堅持下去，棲地營造的腳步不會停。也期望更多夥伴的參與及投入。
參考文獻
- 徐仲禹、林泰佑、林立、翁崧夏（2014）。東海岸原鄉部落有機水稻復耕輔導–4。行政院農業委員會花蓮區農業改良場。
- 賴家欣（2012）。宜蘭地區冬季收割稻田的水鳥分布及其與環境之關係。國立臺南大學生態科學與技術學系環境生態碩士班碩士論文。全國博碩士論文資訊網。
- Duflot, R., Aviron, S., Ernoult, A., Fahrig, L., & Burel, F. (2015). Reconsidering the role of ‘semi-natural habitat’in agricultural landscape biodiversity: a case study. Ecological research, 30(1), 75-83.
- Elphick, C. S. (2008). Landscape effects on waterbird densities in California rice fields: taxonomic differences, scale-dependence, and conservation implications. Waterbirds, 31(1), 62-69.
- Ibáñez, C., Curcó, A., Riera, X., Ripoll, I., & Sánchez, C. (2010). Influence on birds of rice field management practices during the growing season: a review and an experiment. Waterbirds, 33(sp1), 167-180.
- Toral, G. M., Aragonés, D., Bustamante, J., & Figuerola, J. (2011). Using Landsat images to map habitat availability for waterbirds in rice fields. Ibis, 153(4), 684-694.
