2020年10月01日
首頁 新聞 棗子量產延後半個月、產量減2成 幸有冷氣團幫忙品質還不錯

棗子量產延後半個月、產量減2成 幸有冷氣團幫忙品質還不錯

因去年8、9月間連續降雨,影響棗子授粉結果,使得早期果著果率不佳,往年12月底進入盛產期,今年延後半個月,得要1月中旬才有量產,整體產量估將較往年減少2成;由於今年1月下旬即進入農曆春節,產量少帶動頂級蜜棗禮盒漲價。雖然量少價漲,但這季的棗子好吃,去年底入冬以來有幾波冷氣團南下,天氣偏冷涼,棗子果實長得好,皮薄、甜度高、果肉又細緻。

根據農糧署107年統計,國內棗子種植面積共1900公頃,主要產區包括高雄市種植838公頃、屏東縣564公頃及臺南市258公頃,高屏地區合計佔逾7成,是最大的產區。高雄區農業改良場研究員邱祝櫻說,棗子每年8月進入開花期,8至11月間陸續開花結果,以往農曆年前約可有7成棗子完成採收,去年因早花著果率大減,農曆年前估僅會收到5、6成。

國內9成5以上棗子皆採網室栽培,邱祝櫻指出,由於早期果著果率不佳,部分農民會延後蓋網,讓棗子能持續授粉,但也因蓋網較遲,使早期果受東方果實蠅叮咬情形比較嚴重,造成產量損失;她說,綜合這些因素,加上高雄市的棗子園部分改種香蕉,今年總產量預估少2成,若果實採收期遇到連續降雨,仍可能會有蒂頭裂果、果皮汙斑等損失。

邱祝櫻表示,天氣冷有利棗子果實品質提升,以高雄8號「珍寶」為例,其果實生育期約100至110天,前年冬季偏暖,棗子90天就成熟,生長速度快,果實因此大顆、皮厚,果肉粗糙、果汁率低,甜度又不高,反之,去年底有幾波冷氣團南下,天氣冷才有皮薄、果肉細緻、甜度高的棗子,品質還不錯。

燕巢區是高雄棗子最大產區,燕巢區農會供銷部主任李邦清表示,今年年前一週燕巢地區產量預估只有往年的4成,產量少帶動售價提高,一般等級禮盒變動不大,但單顆棗重5、6兩最頂級的禮盒,每盒12至15顆、重2至3公斤,往年價格約1200元左右,今年可賣到1500元。

受惠於去年底入冬幾波冷氣團南下,天氣偏冷涼,棗子果實長得好,皮薄、甜度高、果肉又細緻。圖為高雄8號「珍寶」品種。(圖片提供/高雄區農業改良場)

最新文章

【農遊食趣】充滿故事的百香果花

每年盛夏到中秋這段期間,是百香果滋味的高潮,等節氣進入寒露,少了熱力加持,百香果滋味會稍減,但仍約有90分,此時有些生產型農場就會開放採果,這是一般人近距離接觸百香果的好時機。

【翦抗飼養01】雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素 今年底指南上路

你吃的雞肉含抗生素嗎?抗生素對人體的影響到底為何?作為香雞排、炸雞等白肉雞,去年國人平均每人一年吃下24.42公斤,白肉雞飼養過程可以在飼料或飲水中,合法添加「含藥物飼料添加物」,雖然有規定停藥期與屠宰前殘留標準,但疑慮仍存在。為了釐清白肉雞使用抗生素的影響性,並與國際養殖趨勢接軌,農傳媒企劃這個專題,解除消費者的疑慮。

【翦抗飼養02】翦抗飼養成功關鍵 小雞品質及市場價格

速食連鎖業者帶頭雞肉翦抗飼養,衝擊國內白肉雞產業,中華民國養雞協會秘書長王建培表示,國內養雞技術沒有問題,可以達到翦抗飼養,但刪除12種與人類醫療重要攸關的抗生素使用,小雞品質必須要提升,飼養設備及技術也要精進,沒有垂直感染疾病的健康小雞,後續的飼養階段抗生素自然就會減少添加;翦抗飼養雞肉價格也較高,消費者接受度是另一個考驗。

【翦抗飼養03】畜牧業社會責任 小農到大農的翦抗無抗養殖之路 

農場抗生素的使用受到愈來愈多國家重視,各國作法不一,歐盟部份國家停止預防性用藥添加抗生素於雞隻飲水中,英國、美國也展開翦抗或無抗飼養,減少使用對人體健康有影響的抗生素。臺灣在政府尚未推出翦抗飼養指南之前,從小農到大農,部份雞農已經開始實驗,走向更健康的養殖道路。

【雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素】

文/余麗姿 專輯首圖攝影/王志元 你吃的雞肉含抗生素嗎?所有經濟動物都有使用抗生素,農場抗生素對人體影響到底為何?又如何在食品安全、環境友善與飼養模式三者取得平衡? 作為香雞排、炸雞等白肉雞,飼養過程可以在飼料或飲水中,合法添加「含藥物飼料添加物」,並有停藥期與殘留標準規定。為了釐清經濟動物使用抗生素的影響性,並與國際養殖趨勢接軌,農傳媒企劃這個專題,從產官學角度剖析用藥改革。