日前傳出嘉義的鳳梨產地價格偏低，農民怨天載道。農糧署南區分署分署長姚志旺解釋，嘉義地區的鳳梨受到暖冬影響，提早結果收成，但酸度還沒退，對消費者而言，不夠好吃，自然影響賣價。為免嘉義鳳梨農血本無歸，農委會日前已宣布，以每台斤4.8元收購嘉義鳳梨，數量無上限。
由南往北轉暖 氣溫成鳳梨品質關鍵
農糧署南區分署分署長姚志旺解釋，與高屏產區比較，嘉義因溫度沒那麼高，果酸代謝不易，糖酸比低，消費者接受度低，但未來隨著氣溫越來越高，將可漸入佳境。高屏產區的鳳梨，近日產地價約每台斤15至17元，而嘉義鳳梨產地價落在6至8元，不過，隨著天氣持續轉暖，甜度將會增加，品質變好後，價格即可穩定回升。
姚志旺解釋，目前農民多種植金鑽鳳梨，因其甜份較高為市場上所喜愛，其餘品種則是少量種植，多為鳳梨酥工廠契作或是供應小眾市場。至於金鑽鳳梨的採收月份，姚志旺說，季節轉換時氣溫會由南往北逐漸轉升高，因此位於國境之南的屏東會最先收成，一、二月就能在市場買到金鑽鳳梨，而嘉義鳳梨的主要採收季節要等到五、六月，台南則因地理位置，產期在這兩地區間。
加大力度外銷、多元加工 為盛產的鳳梨找去路
農委會日前公開宣示將透過外銷加量、次級品送加工廠避免流入市面，藉由多管齊下來保證鳳梨價格能在3月底前回穩。同時農糧署提出三大產銷調節措施：拓展外銷、擴大行銷、多元加工利用。輔導外銷業者尋求外銷管道，今年至3月16日止，外銷量已達1萬1108公噸，較去年同期3658公噸，成長2倍。
內銷方面，經與超市量販通路業者辦理聯合促銷，並啟動訂購平臺，鼓勵企業團購。另外，避免次級品打壞市場行情，就是要找加工業者採購次級品鳳梨，製成果汁或果乾等加工產品後再銷售，也呼籲手搖飲料業者多多採用截切國產鳳梨，做為飲品原料，採購次級品鳳梨加工的數量，截至3月16日止，已登記申請2360公噸。
