企劃製作／行政院農業委員會、財團法人中衛發展中心 文、攝影／許鈺屏
下班後想下廚，便選家超市，拎些新鮮蔬果返家，快速料理後端出一桌好料；趕不及早市的人們也沒關係，街上的超市正開著，裡頭食材選擇豐富，能一次購足──因應現代人的生活型態，全聯、楓康等密布全臺的零售通路早成為人們採買的重點補給站。而近年來，透過行政院農業委員會科技處的「優客里鄰計畫」推動創新農產營運模式，協助農友投入從前端生產、中段物流到末端通路的農產直銷；其中，他們已媒合數百位農友進駐各點通路，且不只有超市，甚至可與餐廳業者合作，讓在地的安心食材一同搭上這班「小農新幹線」，持續將新鮮好料直送全臺各地餐桌上。
小農的綠色好菜園，與消費者做朋友
駛入南投信義的群山間，果樹、蔬菜、花卉等田園景緻遍布，這裡還有一處全臺最大的部落──羅娜部落。在這個猶如平原寬廣的布農族部落裡，有座「畢桑拉范溫室農業」，族語意思正是「綠色好菜園」，負責人呂錦山一家人日日穿梭於這幾座溫室中，賣力耕耘繽紛彩色甜椒及碩大牛番茄，隨後運至城鎮街巷的商店內，自此，山下餐桌也有了山上的新鮮甜味。
黃色彩椒顏色鮮艷，讓呂芝皓直說「很療癒」。
呂錦山長子呂芝皓說，1998年，原先他們在都市從事搬家工作，直到景氣漸差，決定賣車子、集存款，回到部落從農。這近20年來，呂錦山從門外漢搖身一變成為專業農民，工作區牆上也掛滿大大小小的獎牌，展列著逐年以優質彩椒打破拍賣市場價格紀錄的成就。
呂芝皓說，剛回部落時，他們還不確定種植方向；有天，媽媽夢到「紅紅黃黃、很漂亮」的農作物，一找才發現是彩椒，便投入學習、栽植，「我們是信義鄉原住民第一位擁有溫室的！」
畢桑拉范從初始約兩分地的溫室，拓展至今已有兩公頃的規模。如今放眼望去，信義鄉的彩椒與牛番茄溫室遍地開花，而他們則選擇走出傳統運銷模式，成為首位與全聯契作彩椒直銷的農友，更連四年獨霸全國全聯門市、並與楓康超市攜手打開市場。此外，2014年後，他們的牛番茄也開始銷往摩斯漢堡、麥當勞、7-11等連鎖店，持續寫下好成績。
朱家慶提及，因畢桑拉范的作物在市面上較少量，通路相對穩定；但秉持計畫期待「小農與消費者做朋友」的精神，他們也協力在行銷細節裡下功夫、輔以故事行銷策略，如拍攝宣傳微短片、在包裝上記錄農友故事等，「希望消費者透過這些方式快速了解小農、也加深印象。」
畢桑拉范的工作人員定時整枝、剪葉，讓番茄植栽通風、減少病蟲害發生機率。
洞察商機並果斷實踐 邁向多元通路
「彩椒是一種像貴族一樣的高經濟蔬果，花錢又費工。」呂芝皓解釋，彩椒怕雨水、不能太熱，太冷又長得慢，非常難顧。隨著他的腳步踏入溫室，每條走道兩旁蓊鬱、高直的彩椒植株正掛著一顆顆逐漸轉成紅或黃色的鮮豔彩椒，彷彿是限定版的聖誕樹林。
他提到，彩椒約於每年四月底種植，網子架多高它就能攀長得多高，因此農民往往使用結束帶或小夾子支撐枝幹；種植過程時，還得運用升降機移動、整理較高的枝葉；而接近採收季的六月底時，彩椒則慢慢由綠轉黑再轉紅，或由綠轉黃，「一整片黃色的看起來就很療癒！」
再來到牛番茄溫室，農民正忙著整枝，「一開始種黑柿番茄，也是沒人教我們，跌跌撞撞、慢慢累積經驗。」呂芝皓回憶，前幾年家中還有一陣低潮期，因決定擴大種植面積、增加銷量，他們投入更多資本建蓋溫室，「我大學畢業典禮時，他們甚至沒車到北部來看我。」但也因洞察商機、果斷判斷，如今能有更多籌碼前進通路。
場內疊放不少塑膠籃，農友與通路運用可重複利用的工具減少包材成本。
媒合通路 好處與未來發展
現在，呂錦山依舊負責田間技術、農藥與肥料管理、病蟲害管制；另一半專注於分級包裝、洗果機作業；返鄉約兩年的呂芝皓則扛下送貨、工人管理等雜工重任，慢慢承接農場事務。
「知名度起來，慢慢也有些廠商來主動洽談通路。」呂芝皓說明，不同於共同運銷模式，他們依照訂單排程工作，提前採收、整備、送入冷藏或出貨，再送至協助包裝的食品公司或通路上架。他舉例，他們和楓康的窗口就有一個LINE群組，隨時保持暢通、傳遞下單資訊。
畢桑拉范與通路媒合漸上軌道，農產有了更穩定的價格，且運送成本更低，「送到楓康和全聯都不用紙箱，有固定的籃子直接裝箱上車，籃子也重複利用，減少包材成本。」他們通常再運至山下交通節點讓農產品「轉車」，或如楓康有專車上山收番茄，能降低物流成本。
呂芝皓也提及，有些通路給予保證價，價跌仍有一定保證，「但前提是要穩定供貨，才能盡量談到平衡點。」他說，畢桑拉范規模較大，可調節產期，供貨期長達半年，方便通路運作；而他們也一再嘗試合適包裝的中型果彩椒品種及分級規格，從各方、各面回應通路及市場需求。
呂芝皓與父母一起耕種彩椒及牛番茄，在拓展規模後，持續供應更多新鮮農產品。
未來，他想學習更細緻的田間及管理知識、考取相關證照，也想爭取自建包裝場，串連起更緊密的自產自銷軸線，開闢更多可行之路，「滿多人也因為這樣認識我們，我們也有機會讓更多地方的人吃到在地番茄和彩椒！」
2018年，優客里鄰更持續和不同通路及農友洽談、牽線，除了希望讓更多人認同農產直銷理念，也盼為農友開展更多理念切合的通路專區；他們承負更多使命感，繼續鋪設軌道，讓小農新幹線能一路往前直奔。
相關資訊
畢桑拉范溫室農業
地址：南投縣信義鄉羅娜村
電話：0939-108-810
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