標籤: 彩椒

農業部臺中區農業改良場與「亞蔬─世界蔬菜中心」合作育成紅、黃色甜椒「台中亞蔬1號、2號」，果肉厚、甜度高，果面平滑有光澤，產量可達每分地6,600公斤以上，還具馬鈴薯Y病毒、辣椒葉脈斑駁病毒等抗病性，農民更好栽培。

國內種植甜椒品種多為歐美國家育成，對環境適應性及抗病性表現較差，農委會臺中區農業改良場與亞蔬中心合作育成第一個甜椒品種「台中亞蔬1號」，具有番茄嵌紋病毒等多種病害抗病性，對臺灣氣候適應佳，著果穩定，產季間可連續採收平均達6個月，產量高，現正申請品種權。

夏天高溫，容易讓蔬菜長不好，農委會農試所培育蔬菜新品種以因應氣候變遷，推出適合夏季高溫時節種植的蔬菜，讓消費者在夏天也有爽口營養的蔬菜可以吃。其中，不苦又帶甜的芥藍菜、半鬆花型花椰菜均已經技轉，農民已可買到種子種植，彩椒有3個品系公告技轉，並已與廠商簽約，預計明後年菜農就能買來種。

下班後想下廚，便選家超市，拎些新鮮蔬果返家，快速料理後端出一桌好料；趕不及早市的人們也沒關係，街上的超市正開著，裡頭食材選擇豐富，能一次購足──因應現代人的生活型態，全聯、楓康等密布全臺的零售通路早成為人們採買的重點補給站。

今年57歲的謝水明說，六腳鄉位於風頭水尾，處處可見溫網室，20多年前他從臺南返鄉務農投入生產，曾因施用化學農藥不慎引發肝炎，他又看到同樣務農的叔叔同樣因長期暴露化學農藥而引發肝癌過逝，為了健康著想，決定轉作有機。

為達到不用農藥或農藥使用最少化的蔬菜生產，讓民眾放心的優質安全蔬菜，農委會農業試驗所（以下稱農試所）特別研發了「彩椒」病蟲害綜合管理技術。該技術是採行天然植物保護資材，以及釋放量產的昆蟲天敵取代農藥，目前已成功壓制病蟲害發生，並協助面臨廢耕危機的農園恢復生機，有效提升彩椒的品質並穩定產量。