農業試驗所鳳山分所引進國外約40個高麗菜品種，從中挑出「耐貯運甘藍」品種，冷藏5個月後，無論在炒食、生食或加工，仍有一定水準，23日舉辦試吃，讓許多種苗業者對其品質十分訝異，預計2個月內完成無償授權，最快今年就能買到種子。
據農產品批發市場交易行情站資料，去年高麗菜價格最好時在夏季與秋季，每公斤可突破35元，但進入冬季後最差時每公斤僅有約6元，價格波動甚劇。台灣種植的高麗菜品種不耐貯放，農試所鳳山分所主任王三太表示，一般烹調高麗菜的方式為熱炒，因此，農民種植高麗菜時會選擇初秋品種，初秋特色包括水分多、既甜又嫩，但冷藏最多僅能貯放2個月，2個月後就開始黃化、腐爛。
為了解決國產高麗菜不耐貯放的問題，開始尋找耐放耐冷藏品種，透過農委會的「提昇台灣蔬果產銷供應鏈競爭力之研發」計畫，農試所從日本、中國大陸等地引進約40個品種，從中挑出耐貯運品種，王三太說，實驗時發現某些品種可冷藏貯放5個月，仍保有一定商品性，23日邀請種苗業者試吃冷藏5個月的高麗菜，包括製成水餃、泡菜，炒食及生食等，十分驚艷其品質，紛紛表示有意願引進。
除了可協助冷藏冬季生產過剩的高麗菜外，王三太也說，因為初秋水份較多，不適合國外的生食市場，耐貯運品種高麗菜水份較少，生食口感較初秋來得好，可望成為外銷的潛力作物。
王三太說，預計2個月內完成無償授權，最快今年冬天農民就可買到耐貯運的高麗菜種子，期待推廣後能有5%至10%的高麗菜種植面積，屆時如果高麗菜生產過剩，冷藏業者可收購這些品種的高麗菜，協助平穩菜價，5個月後再釋出也能獲得一定收益。
高麗菜品評現場展示各種高麗菜，農試所引進耐貯放品種，可冰5個月，品質不變。
